Тирош на острове, соответственно там мало места.
Лес закончился уже давно, поля есть.
Соответственно получается:
- Тирош должен очень нуждаться в импорте и связях на континенте. Больше чем Лисс (у которого остров больше), Мир и другие.
- на острове ушли в выоащивание на имеющихся землях ценных культур - фрукты, вина (?), технические культуры.
- из плюсов географического положения - на континент попасть проще чем Лису (ближе), свой кусок Спорных земель контролировать легче чем Лису и Миру - дотракийцы кочуют дальше.
- зерно, лес и прочее в принципе можно вести из Вестероса, с севера континента (Браавос и земли под его контролем), может быть что-то со стороны Волантиса.

Скорее всего государство Тирош это он сам, плюс ряд островов вокруг, плюс кусок побережья Спорных земель.

Правда возникает вопрос, почему остальные ступени не колонизированы. Казалось бы, заселяй и живи.
Полагаю можно придумать климатическое объяснение. Допустим, на ступенях сильные дожди, много болот - малярия и прочие тропические болезни не дают закрепиться людям. Тирош же на краю архипелага, он отличается более сухим климатом, там гораздо лучше.