Алиса Теслина
Ну вот думайте
Банально, например, обычные диалоги - прямой речью с тире, мысленные - в кавычках

Не английское обозначать вот так:
"Мужик сказал что-то непонятное на незнакомом языке" - если у вас фокал чела, не говорящего на данном языке
Или
"Мужик сказал по-французски:
- Ну охренеть теперь".
Если у вас фокальный перс владеет французским

Если же вы решили рискнуть и стать львом толстым и реально пишете не по-русски, то вам снова кранты, потому что даже Толстого пролистывают в этом месте