Немытые целые (без всяких трещин, даже "заросших"/рисунком) яйца в правильной упаковке и позиции в холодильнике полтора-два месяца спокойно хранятся.
Хотя вкус и нюансы консистенции конечно меняются.
Ценители утверждают, что самые вкусные - в пределах 3-4 суток...