Daylis Dervent

#скоро_новый_год #едаблоги
А расскажу я про свой любимый рецепт торта. Делается быстро и легко, и очень вкусно, да еще и многовариантен.
Итак, тесто. Взбить два яйца со щепоткой соли и стаканом сахара. Добавить стакан сметаны и стакан муки, и пару столовых ложек какао (можно побольше). Все хорошо перемешать, потом добавить половину чайной ложки соды, гашеной уксусом, и снова перемешать.
Испечь два коржа. Они получатся довольно толстыми, так что их легко можно разрезать по толщине, только нож потоньше и подлиннее взять.
Итого получится четыре коржа. Можно прослоить их кремом из сгущенки, сливочного масла и какао, а сверху посыпать орехами (так в рецепте, который появился в советские времена, я этот торт ела еще в детстве).
А недавно я стала разнообразить рецепт. Очень вкусно, если коржи вместо крема прослоить джемом (я пробовала апельсиновый и абрикосовый, и не знаю, какой лучше). А вот верхний корж покрыть глазурью.
Глазурь: полторы плитки темного шоколада растопить на водяной бане в посуде, предварительно чуть смазанной сливочным маслом, потом добавить 50 грамм сливочного масла, примерно полчашки молока и пару столовых ложек сахара. Все это надо размешать до однородности, потом чуть остудить и полить торт. Потом поставить в холодильник.