november_november

#вкусняшки #картинки_в_блоги

Сегодня училась готовить ближневосточную яичницу. Учиться там, конечно, нечему особо, но получилось вкусно, просто и очень сытно - с завтрака есть не хочу.

В общем, первым делом нарезаем болгарский перец, лук, сладкий перец чили - и обжариваем на растительном масле 5-7 минут. Не пережариваем, до золотистой корочки, а просто до прозрачности лука.

Потом берем пару помидоров, и

а) просто режем их небольшими кусочками

б) снимаем кожу и режем мелко-мелко

...добавляем в сковороду, и тушим еще минут десять, чтобы вода выпарилась и соус загустел. Разница между пунктами только в том, что в первом случае соус получается менее однородным, во втором - более.

Под конец тушения добавляем специи: зубчики чеснока, петрушку, соль, сахар, кумин(зира). Можно чуть-чуть кориандра, корицы, кардамона.

Последний пункт - яйца. Их можно либо

#вкусняшки

Вы меня не спрашивали, но я отвечу.

Почему я записываю рецепты в раздел "только для себя"? Во-первых, потому что мои скучные (я только осваиваю готовку) рецепты никому не нужны, все и так их знают.

Во-вторых, поэтому:



Нет, я вспомнила слова "корка" и "мякоть", "яичница-болтунья", но не сразу. :)

#чужое #забавное #вкусняшки

ххх: это не креветки
ххх: это иммитация криветок из сурими
ууу: точнее, имитация сурими из крахмала с ароматизатором

#забавное #вкусняшки

Тяжелая история колбасы в нашей стране. Не процитирую, потому что лень искать пост и коммы, но перескажу суть:

ххх: В Советском союзе колбаса была вкусной, но недоступной для большинства в повседневности. А сейчас ее много - и покупатель сам голосует рублем за понравившуюся.
ууу: Был недавно в магазине, выбирал колбасу - так ни одну и не купил. Везде усилители, какие-то добавки, плохое мясо... Какое тут голосовать рублем?
zzz: Это потому, что хорошая колбаса начинается с тысячи рублей. Но она недоступна для большинства в повседневности...

А вообще, мама учится делать колбасу сама. Получается неплохо (надо будет как-нибудь зафоткать и записать рецепт), но с копчением пока проблемы.

А лепешки и бородинский хлеб (в обычной духовке) получаются вообще охренительными! Вот их точно надо зафоткать и выложить тут. :)

#вкусняшки #собаки

(или нет)

Арахис "со вкусом" - жуткая гадость, которую я взяла из-за любопытства, а за любопытство принято платить. Открываешь упаковку, тебе в нос ударяет ядренный ароматизатор (вроде тех, что насыпают в дешевые чипсы или сухари), потом жуешь соленый арахис, который на вкус... Ну, как соленый арахис.

Потом идешь выкидывать его в мусор, а вокруг тебя и руки, и тарелка, и клавиатура, все в этом чертовом запахе "со вкусом сыра" или "со вкусом бекона".

(Там еще был "со вкусом меда", но я его сразу брать побоялась.)

А еще бедная собака все утро гонялась и жрала мух и бабочек, пока закономерно не наткнулась то ли на пчелу, то ли на осу. Лежит, грустная, щека опухла, во двор выходит с опаской - летают там всякие, жужжат и кусаются.

Обе мы дуры сегодня, кароч.

#обещания #вкусняшки

Торжественно обещаю научиться готовить пюре так, как это делают в магазинчике рядом - офигенно воздушной консистенции, вкусное, подозреваю с жирными сливками (наверное, из тех, у которых заканчивается срок годности, но пофиг), и просто идеальное. Я хз, как этого добиться, но постараюсь.

На балконе мешок картошки, а я тут бегаю, пюре на последние деньги покупаю.

Извини, общая лента, - не пообещаю вслух, забуду или забью. :)

#вкусняшки

Яичница с брокколи. Склолько лет живу на свете, а не знала, что так можно.

Вот, я решила, что обязана сообщить об этом явлении миру.

#вкусняшки #ростовское

Главное открытие года - казан. В казан можно положить половину филе курицы, добавить лука, потом немного моркови и специй, и гречки в пропорции один к двум. Получается вкусно, сытно, дешево. Кроме гречки можно использовать рис, пшено, перловку (последнюю надо промывать на ночь), макароны. Кроме филе курицы - любое другое мясо или, может, даже рыбу (не пробовала).

Еще одно открытие - аджап сандал. Готовится в казане, получается соус с картошкой, синенькими, мясом и т.п.

Третье открытие - миндальное молоко. Для человека, который мучался с сухими хлопьями, из-за временых проблем с лактозой, это оказалось спасением. Трудно достать, я у нас видела только в "МEТРО". Eсли кто из ростовских еще покажет место - буду рада.

Четвертое открытие - уха. И просто уха, и уха из консервов.

Пятое открытие - карп, запеченный с капустой.

#повседневное #вкусняшки

Пришла домой, а меня тут ждало вкуснейшее картофельное пюре. Нежный насыщенный вкус, шикарная консистенция и все-такое. Сидела, уминала за обе щеки и думала в чем же подвох: и готовит замечательно, и не забывает мне оставить, и вообще все так здорово...

Подвох нашелся, когда полезла в холодильник: пропали мои чертовы дорогущие сливки, купленные специально для кофе.

Ну да, пюре вкусное.