Мисс Кориандр, или Кори для краткости — мать Парсли, его брата Цилантро, и приемная мать Кура. Заботливая и нежная женщина с садоводческим талантом, ее жизнь изменилась, когда ее муж умер несколько лет назад, и с тех пор она учится приспосабливаться к жизни без чьей-либо прямой поддержки. Хотя строптивость Кура усложнила ситуацию, Кориандр имеет тесную связь со своими родными детьми и известна во всем городе не только как хорошая резчица по дереву, но и как личность, которая всегда выслушает и проявит материнскую заботу. Выучила язык жестов Триссол для общения с глухим сыном Цилантро, а позже учила Тамберлейн и Парсли, как на нём "разговаривать".