Ну, обычно есть такая специальная формочка. Именно пирамидки продавали при храмах, а бумажный конус каждый может сделать сам. Плотно трамбуют, подставляют блюдце или дощечку, переворачивают.
Японское народное благочестие. Про квартиры точно не скажу, а в домах так делают.