Поэтому Поттер и Грейнджер были в Годриковой впадине под видом пожилой маггловской пары.

"Обороткой" с волосом убитой жены Дольф поил Робардса, когда скрывал от родственников гибель своей семьи. Получается, пить такое зелье ничто не мешает и оно работает, лишь бы источник был жив на момент забора биоматериала. А уж что там с ним после случилось...

Жаль настоящую Седреллу, но она, видимо, и впрямь покоится в Италии, а муж её "объелся груш" у молодой красотки. И это дело, видимо, "висяк" не менее чем 10-летней давности, которое Робардс уже отчаялся распутать и просто понадеялся на везучесть Поттера, не зря ж он так рекламировал новые личины Гарри и Ойгена))

читаю пишу

Очень может быть, что Дольф брал волос с убитой жены, зачем ему её биологические образцы до этого?
Но, может, эльфы в спальне нашли.

Alteya

А где именно?

Оно в общем-то даже с кошками работает...

Дойлианский ответ будет простым: Роулинг не продумала в деталях, как это должно работать.
Потому что на самом деле использовать оборотное зелье очень сложно. Даже если вы подобрали себе "прототип" примерно своего роста, комплекции, возраста и пола. У вас будет другой гормональный фон – скорее всего, нечто среднее между "родным" и прототипа. Это собьёт привычную точность движений. Кроме того, потребуются существенные усилия, чтобы вести себя при этом мало-мальски естественно. Можно предположить, что авроров и других специалистов этому учат, у них есть возможность потренироваться. Но среднему обывателю должно быть непросто.
Со стороны физиологической есть несколько вариантов, минимум два, со своими трудными моментами. Я пока не знаю, что более правдоподобно.

Однако крутая парочка получилась бы из Поттера плюс Мальсибера.
Легендарная поттеровская удача и очень нестандартные (и полезные) умения консультанта. Экспеллиармус+Империо поймают кого угодно! (ну или упокоят...)