Пайсано
Пример с галстуком явно утрирован. Там ведь вариантов три: либо мужчина никого не подпускает в своему выбору одежды - и тогда женщина перестанет давать такие советы (или, если она с такими советами к нему никогда и не лезла, ей может быть просто плевать на внешний вид мужчины), либо женщина и вправду понимает в одежде лучше - и хорошо бы к ней прислушаться (особенно если выходишь в этой одежде туда, где дресс-код очень важен), либо мужчине вообще по фигу, как он выглядит, и женщина должна думать за него.

Нет, уважение - это не всегда признание превосходства. Это признание важных для тебя заслуг. Которые могут по модулю превосходить твои собственные, а могут и быть вровень. То есть, лестница, иерархия там необязательна. Бывает и то, о чем вы писали только что - "между мужчиной и женщиной складываются равные, приятельские отношения". Я бы назвала этот случай идеалом. И потому, что это удобнейший вариант, и потому, что он довольно редкий.

Редок же он, потому что люди очень разные, и выбирают партнера по многим признакам сразу, и приоритеты в этих признаках по-разному расставляют... Вот простой пример, из личных наблюдений, времен юности. Некие "три девицы под окном" беседуют о личной жизни. Одна жалуется, что ей оказывает внимание обеспеченный человек, но он старше ее на десять лет. Вторая, которая заглядывается на парней сильно помоложе, ужасается: "Старик!" Третья, которая уверена, что выходить замуж надо только за ровесника (плюс-минус три года разницы, не более, иначе понимания между собой не будет), рассудительно замечает, что да, и вправду немного староват. Тогда возмущенная их тупостью первая поясняет им, что с ее точки зрения он для нее слишком молод. И что мужчина, мол, должен быть старше женщины не менее чем на 20 лет - чтобы достойно ее обеспечивал. А ведь они обсуждали только один признак - возраст... Представьте, если сравнивать все предпочтения разом, по всем признакам, сколько вариантов выйдет... Поэтому и мало истинно равных пар - не совпадают приоритеты.

Да, Гермиона в этом фике хамоватая - видимо, так автор передает ее привычку высокопоставленного начальника всюду вести себя как на работе. Плюс утрирование ради жанра юмора в шапке.

Но хочу отдельно сказать насчет претензии по поводу укуса. Вот вы не заметили, а мне отчетливо видно, откуда у нее здесь раздражение. Живоглота сейчас нет дома - он в командировке)) А до этого ведь был. И Гарри постоянно, судя по словам Гермионы (это читается между строк) отхватывал от него укусы. И явно жаловался на это Гермионе, упрекая ее.
То есть, если бы Гарри укусила мантикора при исполнении им служебных обязанностей - это было бы совсем не Гермионино дело, действительно. Он аврор - ему и решать, кем быть укушенным. Хотя - и это тоже важно - опять же из текста видно, что в соответствующем отделении больницы он бывает очень нечасто. И то сказать - он же все-таки аврор, а не загонщик в драконьем заповеднике. Значит, что в таком случае Гермиона должна была скорее всего подумать? Что укус получен им не при исполнении. Но тогда где? Выходит, дома. Но от кого, если Живоглота нет?! То есть, Гермиона фактически говорит ему: "Видишь, не только мой питомец может тебя укусить, так что нечего меня упрекать!"

Пайсано
Наверное, все-таки не "еще", а "уже". В более поздние годы он, насколько я знаю, назывался иначе.