The Killer 001, собственно, у подруги интернет быстрый (сама сижу с мегафоновского модема, удобно, но довольно медленно в плане закачек), поэтому меня маменька выгнала с ночевой к ней - качать Элизабет и дорамы (будь проклят тот день, когда я дала её посмотреть первую дораму!!). Еще у подруги имеется младший брат. Ребенка мы уложили, спать не хочется (сама она наездами бывает, не виделись пару месяцев), ну а чем могут заняться две ушибленные на голову девицы, когда у них впереди ночь, а кулинарные таланты гармонично дополняют друг друга? И к готовке отношение "люблю, умею, практикую". Так что всю ночь развлекались.
А еще бормотушное вино частенько неплохо выходит в глинтвейне. Особенно с медом и перцем))) Поэтому время от времени берем что-нибудь наугад)))

Natty, конина могла быть старая или неправильно забитая. Старая как по возрасту животного, так и по времени, сколько валялось, пока не купили. Потому что варила, да, но вот особых ароматов не было. Но, возможно, это еще и у человека так руки вставлены - умеют некоторые готовить, что весь квартал это дело обоняет.

elent, жеребятина, как и ягненок, к сожалению, попадается редко. Последнее время вместо говядины обнаруживаю телятину, что повергает в печаль - с черным (да и красным тоже) перцем телятина не слишком хорошо. И с гвоздикой тоже.
Грустно, что хорошую баранину купить становится квестом...

А если конину в чугунке пару часиков пожарить, то обжаривая до корочки, то подливая воду, то снова обжаривая, а потом туда специй и травок - то оно и само по себе роскошно, и как "основа" для рагу - просто прелесть. Говядина в этом плане попроще - вкус другой. А вот конинка и баранинка... *подумывает снова замастрячить сибирскую версию карри*