Совсем просто. Что такое "анимаг" на самом деле? Маг имеющий две (точнее - более одной) формы. Потому как "человек" - тоже животное.
Просто форма животного-человека для него привычная, основная. А вторая - новая, дополнительная. Но если подумать - что одна животное, что другая.
Так что считаем для совушки человеческую анимагическую форму и вперед... по стандартной технологии.
Разумеется, если это нужно по сюжету.

На пейринге совершенно необязательно зацикливаться. Основная часть событий вьется вокруг Гарри. Но... банально упоминая, что да, есть такое, пейринг обозначить можно. Но за кадром. Потому что не про то книга.

То есть, настолько книжным, что даже в ванне покайфовать не хочется? А в мокрых перьях в воде сильно не покайфуешь...