Мне кажется, все всегда зависит от мастерства автора: как он это подаст, так читатель и воспримет)

Если периодически, то нормально. А если в одной главе из ста, то мне непривычно. Я POV обычно в небольших фиках читаю.
Все зависит от автора)

Первое лицо в произведении от третьего лучше всего помещать в какую-то "рамку". Например, письмо или странички из дневника, который нашли и читают.

Ну, все по разному воспринимают пов. Я например обожаю повествование от первого лица, но именно не маленькими кусочками, а именно логичными частями, например глава целая, или же вообще наоборот вся работа.

Скачки ПОВ/автор лично меня раздражают, т.к. это далеко не всегда оправдано

Я использовала такой подход в одном из фанфиков, и мое мнение будет довольно субъективным, ибо чукча здесь не читатель, чукча – писатель))

Я это сделала, когда мне нужно было показать обстоятельства фанфика со стороны, прояснить факты, о которых основной персонаж не мог узнать; плюс я немного раскрыла второстепенного персонажа, который показался мне любопытным.

Позже я перескочила на ПОВ немного по другой причине – мне необходимо было самой увидеть фанфик другими глазами, найти в нем хоть что-нибудь новое, чтобы вернуть собственный интерес к нему и не забросить. Сработало, хотя здесь перескок лица повествования был намного менее уместным и читателям наверняка не «зашел».

Резюмируя: цель должна оправдывать средства. Перескоки имеют право на существование, только если без них – никак, или если они несут в себе какой-то особый умысел.

Для интерлюдий простительно, но нежелательно.

В белорском цикле.

Очень нежелательно. И +1 к мнению Серого Кота - лучше такое стилизовать под письмо и т.п.

Ну вот, теперь я в ещё большем ступоре, чем была :( И как назло с бетой не связаться, чтобы решить этот вопрос по конкретной работе.