Я просто именно повидло люблю, на хлеб намазать или печенье со слоеным тестом делаю. Варенье же жидкое расплываться будет.

LilyofValley
зависит от желаемого количества пирогов ))
базовое тесто: 250 г маргарина или сливочного масла, 1 стакан сахара, 1 яйцо или два желтка, 8 полных столовых ложек муки любого сорта, соль, сода (на кончике ножа). Это на небольшой противень.
Маргарин/масло тщательно растирать сахаром, добавить яйцо/желтки, и перемешивать до полного растворения кристаллов сахара, можно миксером.
После этого вмешиваю соду, затем сбрызнуть тесто несколькими каплями уксуса, засыпать муку и быстро замесить, можно миксером.
Только это тесто, в отличие от дрожжевого, нельзя мять, иначе оно станет плотным.

Фейдельм
Спасибо)