Поздравляю в ответ - это же знак внимания, тем более что человек говорит от души.
У нас один препод в универе каждый раз в начале пары перечисляет все мировые праздники, какие выпадают на этот день, и нас поздравляет)

Зависит от праздника. Ну, скажем, если с революцией, - я, пожалуй, сочту нужным отметить, что я монархист, чтобы в будущем избежать подобного)) Просто как бэ странно, когда тебя поздравляют с тем, что ты считаешь трагедией)) а так, в основном, рада поддержать любой кипеж. День красных воздушных шаров? Отлично, айда за шарами!)))) День освобождения парка от засилья лис? Ура, я даже сделаю репост, хотя я и люблю лис!))

Я тот самый человек, который поздравляет с днем падения Бастилии, предлагает купить шампанское в честь др Ришелье или ГП, и может к слову ввернуть упоминание о не менее значимых датах.

Меня регулярно с пасхой и рождеством поздравляют, несмотря на чисто татарское имя и полумесяц на шее:) ничего, всегда благодарю и поздравляю в ответ. Потом поздравляю на Курбан бэйрэм:D

Обычно просто благодарю. Если человек при этом несёт какую-то хрень (скажем, поздравляет меня с 8 марта и желает жинствиннасти, красоты и т.д.), то моя реакция зависит от интеллектуального уровня поздравляющего - либо стараюсь ненавязчиво пояснить, в чём именно его косяк, либо просто молча киваю и улыбаюсь, если там всё совсем безнадёжно.