 #фанфикс_знает_все #едаблоги #вопрос #всем_пох
Вот знаете, у меня уже рефлекс: лучшее все на фанфиксе. И спрашивать лучше на фанфиксе, это ж ясно как день! В общем - муж принес домой лосося. Такого, среднего представителя. Завтра гости. Вопрос - как лучше приготовить? Я обычно в фольге и целиком, но этот не влезет, точно, да и надоело. Кто как готовит рыбу в духовке? Традиционно - всем неравнодушным плюс сто к карме) 19 октября 2019
7 |
 |
Lasse Maja Онлайн
|
|
А не подсохнет нежная рыба с конвекцией-то?
|
|
 |
|
|
palen
Аааа, у меня есть сеть гриль есть, есть гриль с конвенкцией. Лучше чтоб обдувало, да? В холодную и не сильно горячую? Я делаю на простом гриле, без конвекции. Ставлю в разогретую духовку. |
|
 |
|
|
palen
Лучше без конвекции и ставить в горячую духовку. А ещё лучше - ставить под хорошо разогретый верхний гриль. Как только на рыбе получится возникнет корочка и выступят капельки жира, тут же гриль выключить и включить небольшой нагрев - 100-120 градусов или даже меньше. Тогда соки как бы запечатаются внутри. 1 |
|
 |
|
|
Филе кусочками примерно три на пять обжарить слегка на антипригарной сковородке в минимальном кол-ве масла. В другой посудине готовим жидкий бешамель с укропом и сливками. Закидываем туда куски лосося, и минут 10 на маленьком огне еще подержать. Подавать с целой вареной картошкой.
2 |
|
 |
|
|
В брюшко ложечку сливочного масла, да лучку белого, свежего, крупно порезанного. Все запечется равномерно :)
1 |
|
|
|
|
Ну как рыба? Получилась?
3 |
|
|
|
|
Irina Bajtinger
Все вышло отлично, но жарить было, традиционно некогда, так что запекла. Помидор, чуть-чуть лука и совсем немного пармезана. 9 минут на гриле, 10 минут на низкой температуре. Вышло офигительно! Просили добавки) Но твой рецепт я опробую. Но уже только на себе и семье))) Всем огромное спасибо! Узнала много нового и интересного! 4 |
|
Включить тёмную тему
Популярное
VKontakte
WhatsApp
Telegram
Отключить рекламу
