Что может быть хуже ковролина? Только старый ковролин в помещениях с домашними животными! И не надо про моющие пылесосы...

А так - паркет и дощатый (из специальной доски, причём без всякого там дешёвого шпона, только хардкор, только массив) пол из дуба или тика.

Паркетная доска это сила, да.
Но на кухне лучше плитка или линолеум. Вода все равно будет на полу, и куда его поведет, лучше не думать.

зависит от функционала помещения.
Не могу сказать , что в мокрых помещениях мне нравится паркет, хотя есть чудики, находят что-то влагостойкое и кладут.
А так да, паркет, доска предпочтительнее в жилых.
Есть прикольный наливной пол, но это для ультра современного интерьера, далеко не многим подходит. Его ещё часто используют в помещениях с повышенными гигиеническими требованиями , типа кухонь ресторанов, больниц.
Дома сейчас - плитка, износостойкий ленолиум, им накрыты те самые волшебные доски пятерка)

И да, отдельные лучи ненависти создателям и владельцам хорошо отполированных - и поэтому скользких (особенно когда мокрые) - полов из натурального и не очень камня.

ровное и горизонтальное

Ламинат - универсально, красиво, огнеустойчиво - можно стелить везде, кроме ванной. Ну а паркет просто очень приятно, но не для кухни и ванной)))

Паркет — приятно ходить босиком.