Коллекции загружаются
#реал #едаблоги
Зашла в квартиру с улицы - запах корицы, имбиря и гвоздики чуть с ног не сшибает. При том, что когда я час с лишним эти имбирные печеньки пекла, а потом еще и глазурью украшала (уж как получилось, зато от души), так сильно запах не чувствовался, если прямо к тесту не принюхиваться, а тут прямо новогодне-рождественские ароматы на всю квартиру. Вечером еще часа два или три упражнялась, паковала их в порционные пакетики, перевязывала бечевкой. Вышла 31 штука, специально сделала побольше, чтоб точно хватило. Приспичило в этом году испечь коллегам маленькие подарки, а не купить, как обычно. По крайней мере на вкус отменные вышли, не удержалась, попробовала. Еще бы, столько специй в них бахнуть. И хрустящие, такие же как Икеевские, которые в этом году впервые попробовала. 29 декабря 2019
13 |
palen
О, спасибо огромное! Надеюсь, этот рецепт попроще окажется. Мне не с чем сравнивать, я раньше не делала такое печенье/пряники. |
Nita
Мы обычно делаем такое, где тесто надо месяц выстаивать в холодильнике, так что - все остальное точно проще)))) |
palen
Nita Ого. Тогда действительно. Я малость побаивалась плавить мед и сахар, но в итоге все прошло норм, а после добавления соды смесь встала натурально шапкой - прикольно было. Все-таки кулинария в чем-то магия. Мы обычно делаем такое, где тесто надо месяц выстаивать в холодильнике, так что - все остальное точно проще)))) Я думала по месяцу только рождественские кексы настаиваются. |
Nita
Кексы мы тоже делаем, но хоть готовые стоят и не столько место в холодильнике занимают, как бадья пряничного теста) Принцип, кстати, почти такой же - немного другие пропорции и я специй кладу раза в два больше (еще кардамон, мускатный орех и чего-то еще) 1 |
palen
Nita Ну, специи - это вообще чистая вкусовщина. Поняла, что я на следующий год точно кардамон положу, ибо люблю его в выпечке, в этом тесте он должен быть хорош. Кексы мы тоже делаем, но хоть готовые стоят и не столько место в холодильнике занимают, как бадья пряничного теста) Принцип, кстати, почти такой же - немного другие пропорции и я специй кладу раза в два больше (еще кардамон, мускатный орех и чего-то еще) Но обычно незнакомые рецепты я сперва делаю строго по ним, а потом уже эксперименты. |
1 |