Grace Rafferti: #кофе #сфераобслуживания #злободневно #жизненно #будни Немного о нюансах при покупке кофе. Б

Хэлен

кроме красивого слова - в чем разница с разливающей чай из огромной кастрюли теткой по фамилии Пейчёдали в совковой столовой?
При покупке приготовленного абы кем напитка или продукта надо быть готовым к получению не того, что просил. И скандалу для получения желаемого.

Вопрос только в том, что если тебе говорят что-то или спрашивают, то нужно соответствовать. Либо же не говорить и не спрашивать. Всё предельно просто. И даже дорогой кофе порой оказывается не совсем кофе, а молоком с оттенком кофейного вкуса.

4eRUBINaSlach

Хэлен
А может ТС для того и ходит по кафе, шоб поругаться всласть?)
И домашним жизть не отравлять, понимаешь))

Нет, я не скандальный человек, не страдаю бессмысленной истерией. И знаю сферу обслуживания изнутри.
Поэтому удивляюсь таким открытиям. Хотя, к счастью, бариста бывают разными.

	Lothraxi 28 января 2020
4eRUBINaSlach Хэлен А может ТС для того и ходит по кафе, шоб поругаться всласть?) И домашним жизть не отравлять, понимаешь)) Но зачем тратить на это лишние деньги? Есть же интернет! 1

	Хэлен Онлайн 28 января 2020
4eRUBINaSlach тогда удивления бы не было. что ТС и подтвердил) Grace Rafferti как-то слишком хорошо вы о работниках сферы обслуживания думаете.

Хэлен

Grace Rafferti
как-то слишком хорошо вы о работниках сферы обслуживания думаете.

Просто сама была работником этой сферы, а потом в подчинённых культивировала жилку дружелюбия и внимательности к посетителям, поэтому странно. Но понятно, в принципе, что не везде работа с работниками (нда, масло масляное) качественная. Тут непонятно только, почему людям общие принципы общения непонятны порой.))

	Хэлен Онлайн 28 января 2020
Grace Rafferti Вы по себе судите.

	Grace Rafferti 28 января 2020
Хэлен Вероятно, да, просто хочется видеть хорошее.

	Synant 28 января 2020
Ну, по сути, латте и капучино едва отличаются :))) Капучино — молоко, пенка + шоколад (порошковый какао) Латте — молоко, а чаще молоко-пенка идут разом

S H

Ну, по сути, латте и капучино едва отличаются :)))

Капучино — молоко, пенка + шоколад (порошковый какао)
Латте — молоко, а чаще молоко-пенка идут разом

Впервые слышу, чтоб в капучино обязательно был какао. Оо
Вы немного ошибаетесь. Порция чистого кофе аналогична, согласна.
Но в капучино — один-два сантиметра молока + пена, а в латте, наоборот — молоко + сантиметр-два пены. Вот почему капучино отличается крепостью. То, что эти два вида кофе на практике делают так, это другой вопрос. Теория гласит о другом.

	Synant 28 января 2020
Grace Rafferti, теория теорией, но что поделать. Какао не обязателен, большинство пьют без :))

	Гламурное Кисо 28 января 2020
Да у них прост идёт стандарт, им посрать

	Генри Пушель Просветленный 28 января 2020
S H, Grace Rafferti Какао - оно;))))))

	Synant 28 января 2020
Генри Пушель Просветленный, шоколад-какао один черт

	Генри Пушель Просветленный 28 января 2020
S H Не, в русском не один;))))

	Grace Rafferti 28 января 2020
Генри Пушель Просветленный S H, Grace Rafferti Какао - оно;)))))) Когда писала, если честно, думала про какао-порошок. Мне лень было дописывать.)

	Grace Rafferti 28 января 2020
S H Grace Rafferti, теория теорией, но что поделать. Какао не обязателен, большинство пьют без :)) С корицей лучше. А ещё лучше флэт вайт с корицей. Эх. Мечтать о правильном кофе не вредно.

	Grace Rafferti 28 января 2020
Гламурное Кисо Да у них прост идёт стандарт, им посрать Блин, пускай тогда будет написано латте и... латте. Так гораздо проще.

	Генри Пушель Просветленный 28 января 2020
Grace Rafferti Так и какао-напиток тоже;)))) или ты говоришь какао-жидкость?;)))))))))))

Генри Пушель Просветленный

Grace Rafferti
Так и какао-напиток тоже;)))) или ты говоришь какао-жидкость?;)))))))))))

Нет, тут уже какие-то дебри.
Какао-порошок — это не какао, а его составляющая. И это определённо он.
И на ты так сразу переходить не очень уместно, не считаете так?

	Генри Пушель Просветленный 28 января 2020
Grace Rafferti Мимими;))))) не будь букой;)))) и можешь зачээсить, лапуся, я обижаться не буду, адью;)))))))

	Grace Rafferti 28 января 2020
Генри Пушель Просветленный Grace Rafferti Мимими;))))) не будь букой;)))) и можешь зачээсить, лапуся, я обижаться не буду, адью;))))))) Я не кидаю пользователей в чс, делать мне больше нечего.)))

Генри Пушель Просветленный

Grace Rafferti
Лапуся, можешь сделать для меня исключение (мне до ровного счета немного не хватает), потому что уже все вымерли с кем я на вы, а меня уже тока могила исправит, и у меня склероз, он мешает мне запомнить все пожелания;))) поэтому я тоже не обижаюсь на тесное общение, но и чээсом пользоваться не ленюсь;))))))))

	Grace Rafferti 28 января 2020
Генри Пушель Просветленный Это забавно, чёрт возьми. И нет, не сработает.)) 1

My Chemical Victim

Гламурное Кисо

Да у них прост идёт стандарт, им посрать

Бариста для того и стоит, чтобы клиент мог поменять напиток, что-то добавив или убрав. Как бывший бариста отвечаю: бариста срааааааать, как приготовить кофе, главное, шоб понравилось.

Как покупатель, добавляю: мне ни один бариста не отказал в переделывании слишком крепкого кофе или в приготовлении намеренно слабого кофе.

My Chemical Victim

Понятия мягче/крепче — понятно, они у каждого индивидуальны, можно и прогадать.
Но вопрос в том, чтоб переделывать не приходилось, когда речь о базовых понятиях. Да и вообще — переделывать муторно. Когда у тебя стоит огромная толпа, а ты один и тот же кофе делаешь дважды. Как вспомню... Бррр.

My Chemical Victim

Grace Rafferti
А у меня просили переделать только тогда, когда толпы не было. Может, стеснялись, может, просто попадало так.

Мне было крайне неловко дважды просить переделать латте — и мне его все три раза как-то дохрена крепко приготовили. В итоге сказал «Да забейте и сделайте мне стимер со слабым эспрессо» :D

Я думал, бариста прямо там меня темпером долбанёт. Оставил чаевые за самообладание :D

My Chemical Victim

А я работала с очень избалованной публикой. Когда рашняк, огромная очередь людей, а барышня, например, хочет горячее. У неё стакан закипал и источал клубы пара уже, а ей всё не так. Мой напарник чуть не швырнул в её лицо этот кофе. Она вовремя смоталась.)))
Проще было бы самостоятельно сделать, да? xDD
Нервы компенсировались, наверно.))) Не знаю, если очереди нет и человек нормально просит, не вижу причин беситься. Разве только из-за расхода продукции.

My Chemical Victim

Grace Rafferti
У нас раша почти не было, но не было и ситуации, когда сидишь и ничего не делаешь. Ну и обычно покупатели спокойно соглашались подождать, только один раз была ситуация, когда мужику горело, но он кофе перед рейсом хлебнуть решил, у него автобус уходил вот-вот — ну, тогда мы просто подвинули заказы тех, кому не срочно, все отнеслись с пониманием.

Мужик тот схватил кофе, кинул в «чай» косарь и убежал :D

Наверное, я поэтому и любил свою кофейню — не было ужасной запары. Доход был нормальный — ну, не миллионы в год с вычетом налогов, но и не три копейки.

My Chemical Victim

Grace Rafferti
Я помню, напарился с кофе с солью. Наверное, я должен был уметь его готовить, но я не умел.

Это был единственный кофе, который я не умел готовить вообще, потому что НУ У МЕНЯ ЖЕ НА ЭТО НАПАРНИЦА ЕСТЬ, Я ЖЕ ОДИН В СМЕНУ НЕ ВЫХОЖУ, ДА И КТО ЭТО ЗАКАЖЕТ.

My Chemical Victim

У меня были и утренние, и вечерние рашняки, но и без них тоже было чем заняться.
Повезло с мужиком.)))
Блин, запары да, после них чувствуешь себя выжатой лимошкой.
Наш страх был — горячий шоколад. Очень мудрёный рецепт, который мало кто знал, а кто знал — того считала сэнсеем, который выручал (если вдруг знаете, густой горячий шоколад из МакКафе, муторное очень приготовление).
А про кофе с солью впервые слышу. Аж интересно стало. Я бы заказала.)))
И как выкрутились из сложной ситуации?)

Показать полностью

	My Chemical Victim 29 января 2020
Grace Rafferti До сих пор стыдно — загуглил, а потом позвонил коллеге по-быстрому. 1

	Grace Rafferti 29 января 2020
My Chemical Victim Понимаю, не знать чего-то, что нужно знать, и на этом погореть — не очень приятное чувство.

	My Chemical Victim 30 января 2020
Grace Rafferti Ещё более неприятно понимать, что ты не знаешь этого по своей лени или тупости. Ну как с тем шестидесятым из пятидесяти девяти выученных билетов, который всегда выпадает. 2

	Arianne Martell 28 марта 2020
Grace Rafferti Чую, где-то здесь фигурирует Аромакава) 1