#едаблоги

А я не буду во флэшмобе участвовать, так как всеядна, и никаких особенных привычек в еде у меня нет. Апельсины разве что люблю немного ненормальной любовью, да и всё.

Лучше поделюсь рецептом блюда, которое моя бабушка всегда готовила в жару.

"Борщ з рыбы" называется, вариант упрощённый.

На 3 литра воды:
2-3 картофелины
1 свёкла (≈150 г)
половина небольшого вилка капусты (≈400 г)
1 морковь (≈150 г)
1 луковица (≈100 г)
2 помидора без кожицы
1 банка рыбных консервов в томатном соусе (бычки, сайра)
1 банка шпрот (шпротов?)
Лавровый лист, соль, перец, душистый горошек, зелень.

Налить воду в кастрюлю, поставить на огонь, заложить картофель, порезанный кубиками, свёклу, порезанную соломкой, капусту, порезанную как получится. Поварить десять минут. Морковь натереть на тёрке, луковицу порезать кубиками, снять кожицу с помидоров, порезать их крупными кусочками, всё это обжарить на масле (сначала лук до золотистого цвета, потом добавить морковь). Можно использовать масло от шпрот (шпротов?). Положить эту зажарку в кастрюлю, всему дать повариться на небольшом огне минут десять. После этого положить в кастрюлю рыбные консервы и шпроты, поварить ещё минут пять, добавить соль, перец, лавровый лист, душистый горошек.

Остудить и подавать холодным со сметаной и мелко нарубленной зеленью. Звучит странно, но это действительно вкусно. Вместо картофеля можно использовать фасоль.

Можно заморочиться и сварить настоящий рыбный бульон, но можно и не морочиться :)