Этот леденящий душу момент, когда гости на подходе, булькают, варясь аль денте, сочни, для беша. Жена занимается салатами: на крупную терку пармезан, нарезана пластами моццарелла и розовый помидор, политый тягучим оливковым маслом, искрится кристаллами на срезе, ты достаешь бокал и вдруг осознаешь, что в доме кончилось красное вино - впервые за год такая незадача, а без вина задуманный мной рецепт глинтвейна под вкусный беш и капрезе с соусом песто - теряют всякий смысл, становятся оскорблением для устаявшихся чувств и традиций, и тут ты смотришь на кухонные часы, а на них 21:54. Через час ближайший магаз закроется, благо до него бежать 10 мин.

Я как был в домашних штанах вскакиваю в кроссовки, хватаю пуховик и кредитку, по дороге зашнуровываюсь, выскакиваю из дома, и по нашим холодным, продутым полям/холмам спринтую к ближайшему магазину, 1км по обледеневшему тротуару, влетаю туда в 22:10, хватаю попавшую под руку бутылку Фраголино Фрателли - а на кассе очередь! Семь человек! А на трех остальных пересменка!

- Вино! - кричу я сзади.

- Вино! - отвечает эхом очередь и передает по рукам мою бутылку, как младенца в кинофильме "Цирк", прямо к кассиру, которая сканирует ее, и очередь ждет, затаив дыхание: успел ли?

Терминал издает писк, я сую кредитку, и вылезает чек: успел! Люди облегченно выдыхают, улыбаются, кассирша меня поздравляет, я выношу бутылку из магазина аккуратно, как приз, и обратно бегу уже осторожной трусцой.

Прихожу домой водичка со специями(имбирь, гвоздика, корица, сахар) в сотейнике уже закипела. Я отложил сотейник в сторону, дал настояться 5 мин отвару, после чего процедил, долил вина и добавил нарезанные слайсы апельсина. Довел почти до кипения. Кипятить глинтвейн нельзя! Необходимо снять с огня при появлении первых пузырьков и пара. Готовый глинтвейн накройте и дайте постоять 10 минут. Затем разлейте его в высокие стаканы и угощайтесь. Приятного аппетита!


PS: Что бы там ни говорили про социальную атомизацию в условиях мегаполиса, но групповая солидарность во всем, что касается алкоголя, нерушима, как клятва Герцена и Огарева. :D
#ночь #алкаблоги #всем_пох