↑
Регистрация
Имя/email

Пароль

 
Войти при помощи
Временно не работает,
как войти читайте здесь!
Lендосспб Онлайн
19 февраля 2021
Aa Aa
#нытье
#жру
Блоги, помогайте!
У меня абсолютный кризис кулинарного жанра т__т
Ничего не хочу, чего хочу не знаю, уныло открываю холодильник и так же закрываю. В двух ближайших магазинах абсолютный затык с мясом и рыбой, а за 60 км ехать в большой магазин не хочу абсолютно.
На обед уже выкрутилась покупными варениками с вишней, на вкус такие же унылые как на вид.

Есть филе индейки, филе бедра кур, замороженное тесто, яйца, картофель, макароны, морква и лук, чуть сливок, всякие соусы и творожные сырки, сыры.
Пицца уже была два раза, индейка запекалась во всех видах, на яйца, сыр и макароны глаза не смотрят. Из обилия ингредиентов не получается хоть сколько-нибудь устраивающее меня блюдо .

Кажется, пора лечебно голодать :с
19 февраля 2021
20 комментариев из 39
Lендосспб Онлайн
И вообще, никто не говорил вам тут, что будет легко :D
Я сама себя бешу уже.
Lендосспб
месяц есть одно и то же? Желудок, ау
(удивленный_младенец.жпг)
Lендосспб Онлайн
Lothraxi
Есть одно лишь блюдо, которое могу есть достаточно долго - фруктовое желе, все остальное 2-3 раза и пока.
Lендосспб
А я год питалась одинаковыми хлопьями с одинаковым йогуртом.

Скажу по секрету, я тут только недавно им пообедала.
Lендосспб Онлайн
Lothraxi
Поразительная приверженность пищевому однообразию
Lендосспб
А чего не "поразительно крепкий желудок"? :D
Lендосспб Онлайн
Lothraxi
Не могу знать достоверно)
Lендосспб
Короч, от нормальной сбалансированной еды нигде не скрючит. Даже если есть унылый пищевой концентрат в постапокалиптическом мире. Наоборот, внезапная перемена может удивить организм до ора, как рисовая каша ребенка на ГВ.
Lендосспб Онлайн
Lothraxi
Рецепт давай из моих ингредиентов, не надо тут разговоров на отвлеченные темы *хмурит брови*
Lендосспб
Мой рецепт был наверху )

Режешь индюка в едабельные куски и, подсолив, жаришь в растительном масле. Масла надо много. Мешаешь, чтобы не сгорел. Он плюется как черт, но я не нашла способа с этим бороться. Когда он перестанет плеваться и смирится, уменьшаешь огонь и кидаешь туда крупно рубленый лук (на полкило индюка минимум две луковицы), накрываешь крышкой. Время от времени мешать, пока лук не станет красивенький и сладенький.

В принципе это быстро все, я, кажется, дольше резала, чем жарила.
Нарисуйте себе еды, а потом загляните в холодильник ))))
А я просто посочувствую.
Чего-то хочется, не знаю кого (с) - гадкое состояние.
Сама жру шашлык уже 4 дня и щастлива. И планирую продолжать еще 1.7кг.
Lендосспб
А смешивать то все зачем??
А чтоб вкуснее было.
Киш можно замутить
Котлетки из индейки :(
Картофельная запеканка, чесночно-морковный салат (туда ещё зелень и сметана), пирожки всех видов и типов, шаурма, в конце концов.
Lендосспб Онлайн
Miyavi_Takihara
Расскажите про свой варик запеканки
Lендосспб
Форма либо стеклянная и ничем не мазать, либо глубокий (пять-десять см, в зависимости от количества слоев) противень со сливочным маслом со всех сторон внутри.
Картофель кружочками, можно не как на чипсы, а потолще. Количество определяется на практике, я на свою стеклянную форму размером... (Я не могу проверить, на мне лежит кот) ну, этак с книжку комиксов или молодежный стандартный журнал и глубиной сантиметров восемь - так вот, на это я беру примерно семь-восемь картофелин с мой женский кулак, то есть небольших.
Дальше по составу:
- мясо. Оптимально фарш, можно мелко порубить, можно вообще по аналогии с картошкой порезать и отбить. Вид мяса на ваше усмотрение, я последние раз сто брала готовый домашний фарш. Беру 400-500 грамм, мне хватает на два слоя.
- заливка. Я часто ленюсь и беру молоко 3.2%, но так-то там жиденькие сливки в оригинале, если вообще не бешамель. Объем - немного, зависит от формы, но вряд ли больше 200мл.
- тертый сыр. Святое. Традиционно беру уже тертый пармезан (200р за 150г), потому что я ленивый скот. У меня уходит полпачки, но мне так вкуснее.
- прослойка. Тоже по настроению. Часто майонез, без излишеств. Но вариативно, можно, например, красный соус по аналогии с лазаньей.
- специи. На свое усмотрение в зависимости от мяса. Можно его заранее замариновать или хотя бы за десять минут пересыпать специями и пожамкать. Мне было бы интересно ещё и яйцо в куриный фарш вбить, кстати, надо будет не забыть попробовать.

Сборка: картофель на донышко (чтобы не было дырок), дальше мясо, размазываем майонез, снова картошка - и все по кругу, верхним слоем должна быть картошка. Насколько хватит вас, формы и запасов еды.
Где-то тут нужно уточнить про молоко. Если оно жидкое - пропускаем пункт, мы дольем его в конце. Если это соус - мы должны упихать его под последний слой картошки
Картошку посыпаем сыром (можно перенести этот пункт на без десяти минут до конца запекания, если любите тянущийся сыр; я люблю корочку. Можно сделать отдельную прослойку из сыра), берём молоко/жидкие сливки, если мы их ещё не лили, и аккуратненько заливаем в щелки между картошкой. Помните: если вам кажется, что залили мало - то это уже много! Уровень стекшего вниз молока должен быть меньше, чем половина формы по высоте. Меньше. Ещё меньше!
Включаем духовку, если стеклянная форма - ставим сразу, если нет - греем и ставим, температура 180, время - в зависимости от мяса. От получаса, причем фарш меньше, чем просто мясо. Температуру можно добавить до 200, но сырная/картофельная корочка будет слишком уж корочкой.

В рецепт можно ввести лук полукольцами (на мясо, но лучше не на птицу, имхо), и тогда внезапная запеканка/гратен превратится в ленивую версию мяса по-французски (там куски говядины теми же слоями и, кажется, без заливки).
Показать полностью
Lендосспб Онлайн
Miyavi_Takihara
Чудесный рецепт, спасибо!
Lендосспб
Всегда пожалуйста))
ПОИСК
ФАНФИКОВ







LiveInternet: показано число посетителей за сегодня

Закрыть
Закрыть
Закрыть