Коллекции загружаются
#нытье
#жру Блоги, помогайте! У меня абсолютный кризис кулинарного жанра т__т Ничего не хочу, чего хочу не знаю, уныло открываю холодильник и так же закрываю. В двух ближайших магазинах абсолютный затык с мясом и рыбой, а за 60 км ехать в большой магазин не хочу абсолютно. На обед уже выкрутилась покупными варениками с вишней, на вкус такие же унылые как на вид. Есть филе индейки, филе бедра кур, замороженное тесто, яйца, картофель, макароны, морква и лук, чуть сливок, всякие соусы и творожные сырки, сыры. Пицца уже была два раза, индейка запекалась во всех видах, на яйца, сыр и макароны глаза не смотрят. Из обилия ингредиентов не получается хоть сколько-нибудь устраивающее меня блюдо . Кажется, пора лечебно голодать :с 19 февраля 2021
2 |
Lендосспб Онлайн
|
|
И вообще, никто не говорил вам тут, что будет легко :D
Я сама себя бешу уже. |
5 |
Lендосспб Онлайн
|
|
Lothraxi
Есть одно лишь блюдо, которое могу есть достаточно долго - фруктовое желе, все остальное 2-3 раза и пока. |
Lендосспб
А я год питалась одинаковыми хлопьями с одинаковым йогуртом. Скажу по секрету, я тут только недавно им пообедала. 2 |
Lендосспб Онлайн
|
|
Lothraxi
Поразительная приверженность пищевому однообразию |
Lендосспб
А чего не "поразительно крепкий желудок"? :D 3 |
Lендосспб Онлайн
|
|
Lothraxi
Не могу знать достоверно) |
Lендосспб
Короч, от нормальной сбалансированной еды нигде не скрючит. Даже если есть унылый пищевой концентрат в постапокалиптическом мире. Наоборот, внезапная перемена может удивить организм до ора, как рисовая каша ребенка на ГВ. 2 |
Lендосспб Онлайн
|
|
Lothraxi
Рецепт давай из моих ингредиентов, не надо тут разговоров на отвлеченные темы *хмурит брови* |
Lендосспб
Мой рецепт был наверху ) Режешь индюка в едабельные куски и, подсолив, жаришь в растительном масле. Масла надо много. Мешаешь, чтобы не сгорел. Он плюется как черт, но я не нашла способа с этим бороться. Когда он перестанет плеваться и смирится, уменьшаешь огонь и кидаешь туда крупно рубленый лук (на полкило индюка минимум две луковицы), накрываешь крышкой. Время от времени мешать, пока лук не станет красивенький и сладенький. В принципе это быстро все, я, кажется, дольше резала, чем жарила. 2 |
Нарисуйте себе еды, а потом загляните в холодильник ))))
|
А я просто посочувствую.
Чего-то хочется, не знаю кого (с) - гадкое состояние. Сама жру шашлык уже 4 дня и щастлива. И планирую продолжать еще 1.7кг. 4 |
1 |
Киш можно замутить
|
Котлетки из индейки :(
2 |
Картофельная запеканка, чесночно-морковный салат (туда ещё зелень и сметана), пирожки всех видов и типов, шаурма, в конце концов.
|
Lендосспб Онлайн
|
|
Miyavi_Takihara
Расскажите про свой варик запеканки |
Lендосспб
Показать полностью
Форма либо стеклянная и ничем не мазать, либо глубокий (пять-десять см, в зависимости от количества слоев) противень со сливочным маслом со всех сторон внутри. Картофель кружочками, можно не как на чипсы, а потолще. Количество определяется на практике, я на свою стеклянную форму размером... (Я не могу проверить, на мне лежит кот) ну, этак с книжку комиксов или молодежный стандартный журнал и глубиной сантиметров восемь - так вот, на это я беру примерно семь-восемь картофелин с мой женский кулак, то есть небольших. Дальше по составу: - мясо. Оптимально фарш, можно мелко порубить, можно вообще по аналогии с картошкой порезать и отбить. Вид мяса на ваше усмотрение, я последние раз сто брала готовый домашний фарш. Беру 400-500 грамм, мне хватает на два слоя. - заливка. Я часто ленюсь и беру молоко 3.2%, но так-то там жиденькие сливки в оригинале, если вообще не бешамель. Объем - немного, зависит от формы, но вряд ли больше 200мл. - тертый сыр. Святое. Традиционно беру уже тертый пармезан (200р за 150г), потому что я ленивый скот. У меня уходит полпачки, но мне так вкуснее. - прослойка. Тоже по настроению. Часто майонез, без излишеств. Но вариативно, можно, например, красный соус по аналогии с лазаньей. - специи. На свое усмотрение в зависимости от мяса. Можно его заранее замариновать или хотя бы за десять минут пересыпать специями и пожамкать. Мне было бы интересно ещё и яйцо в куриный фарш вбить, кстати, надо будет не забыть попробовать. Сборка: картофель на донышко (чтобы не было дырок), дальше мясо, размазываем майонез, снова картошка - и все по кругу, верхним слоем должна быть картошка. Насколько хватит вас, формы и запасов еды. Где-то тут нужно уточнить про молоко. Если оно жидкое - пропускаем пункт, мы дольем его в конце. Если это соус - мы должны упихать его под последний слой картошки Картошку посыпаем сыром (можно перенести этот пункт на без десяти минут до конца запекания, если любите тянущийся сыр; я люблю корочку. Можно сделать отдельную прослойку из сыра), берём молоко/жидкие сливки, если мы их ещё не лили, и аккуратненько заливаем в щелки между картошкой. Помните: если вам кажется, что залили мало - то это уже много! Уровень стекшего вниз молока должен быть меньше, чем половина формы по высоте. Меньше. Ещё меньше! Включаем духовку, если стеклянная форма - ставим сразу, если нет - греем и ставим, температура 180, время - в зависимости от мяса. От получаса, причем фарш меньше, чем просто мясо. Температуру можно добавить до 200, но сырная/картофельная корочка будет слишком уж корочкой. В рецепт можно ввести лук полукольцами (на мясо, но лучше не на птицу, имхо), и тогда внезапная запеканка/гратен превратится в ленивую версию мяса по-французски (там куски говядины теми же слоями и, кажется, без заливки). 1 |
Lендосспб Онлайн
|
|
Miyavi_Takihara
Чудесный рецепт, спасибо! 1 |
Lендосспб
Всегда пожалуйста)) |