n001mary
Ну да, вкус другой.
Ледяное? Я так не пробовала... и молоко же обычно советуют тёплое? Хотя я предпочитаю сметану..
Блин, да ну вас всех. Я теперь хочу пюрешечку...

Alteya
где-то читала, что правильно и масло, и молоко именно ледяные))
типа структура пюре правильной получается)) не в размазню))
причем вроде читала в каком-то фике))) (по гаррискорпу вроде)))_)
ну и как-то всегда так делала, и пюре офигенское выходит)))
(а немного оливыча - это уже моя личная придумка)) немного вкус интереснее выходит)))
но лить немного!))_)

сорян:))

n001mary
Хм. Надо попробовать. )
Всё равно картошку по новой покупать. И сок лимонный у меня закончился... (

Alteya
лимонный сок?? а причем тут лимонный сок?))
(в моем рецепте его нет)))_)

еще мой лайфхак, чтобы картошка быстрее сварилась:
нарезать ее на примерно одинаковые куски))) (если картошка разноразмерная, то более крупные нарезать мельче, обычно это частей на 4-8))) тогда толочь чуть проще)))_)

n001mary
Нет, сок просто кончился. Отдельно. Сам по себе. ) Делала салат сегодня - и вспомнила.

Дааа! Я тоже так делаю с картошкой! )

Alteya
О, однако)))
*то чувство, когда не юзаешь лимонный сок, да и лимоны почти никогда не покупаешь)))*

я (забавное совпадение)) обычно осенью/зимой овощи типа огурцов/помидоров оч. редко беру - дорого(( ) как раз сегодня салатиком ужинала))) только с заправкой из сметаны)))
я тут не так давно в кои-то веки совсем ОТКАЗАЛАСЬ ОТ МАЙОНЕЗА!)))))
(теперь сметану чаще беру - суп/борщ незабеленным "невкусно" есть...)

n001mary
Лимоны я тоже редко покупаю - я покупаю сок в таких пластиковых жёлтых "лимончиках". ))


Сметана да! ) Но в салат я больше люблю бальзамик+лимонный сок+ капля масла.

Alteya
не пробовала бальзамик (да и жаба задушит... в салат...), а оливыч у меня чаще всего идет на горячие блюда - пожарить, потушить и т. д. (я беру оливыч рафинированный с добавлением немного экстра вёрджин))) для жарки/тушения - самое оно)))
[не рафинированное, увы, будет сильно горчить... а покупать ради салатов только - бабла жаль)) ] )
а такие пластиковые "лимончики" - дыа, видела))
не беру))
(зато в стеклянной банке есть запас всегда лимонной кислоты в виде порошка))) чаще всего ею чайник чищу от накипи и прочего)) все же невредное и растворяется без остатка))_)

n001mary
Не люблю оливковое - обычно пользуюсь маслом виноградной косточки. )
А я чищу уксусом. ) А в салат - бальзамик (который густой, а не жидкий) и вот лимон.
А чего жаба? Себе же... любимой... )

Alteya
я не настолько прям любитель салатов))) и влом возиться)))
в бальзамиках вообще не разбираюсь и не понимаю ничего))
(имхо, масло виноградной косточки больше подходит для косметических средств, а не для еды)))_)
+ если сильно кислое блюдо, то потом желудок может ныть((
сильно кислое я не ем (не люблю, да и желудок весьма чувствительный((_)


Экономия-с(((
(учитывая, что часть дешевой еды (вроде овсянки) я не могу есть из-за фактической непереносимости (у врача не была, но из личного опыта замечено и выводы сделаны...), то экономить чаще всего приходится на более дорогих продуктах... чаще всего банально их не покупая совсем... + я не настолько умею готовить всякое такое сложносочиненное, да и влом... )

n001mary
Я тоже. )) Но уж если ем... )
А оно не кислое выходит... не надо много лить. Но каждому своё же. )

Угу. Экономия - она такая. (

Батат я тоже давно мечтала попробовать. Ну, купила и сделала. Неплохо, только готовить надо с чесноком и имбирем, благо я рецепты нашла правильные. Вкус у нее ближе, наверное, к моркови, но не совсем. А так - картошка лучше) Вообще, всякой экзотики раньше хотелось - но вкуснее и здоровее наших овощей, средней полосы России - картошка, морковка, свекла, капуста - ничего нет)

Daylis Dervent
А я на батат так и смотрю…)

и я смотрю на батат. наверное, этим и ограничусь)

Alteya
не, я иногда чот такое более дорогое могу купить (или куда-то не дома сходить поесть (но не в жутко дорогое место, конечно, и немного...) - тоже бывает), но...
обычно это по акции (особенно если что-то пробую впервые) с приличной скидкой, и смотря что))))
есть всякое, которое я не ем/не пью в принципе (какие-нибудь космически дорогие шоколадки - не вижу смысла переплачивать, да и стараюсь совсем не есть сладкого уже))_), и/или не знаю, чо с этим делать, и/или боюсь аллергии (устрицы - пока анализы не сделаю и не узнаю, есть ли аллергия - не рискну пробовать...), или попробовать охота, но сложно найти и ппц дорого (настоящий краб, например...)...
+ учитывая, что я ленивая задница, то многое дорогое (и возможно клевое), но кулинарное - не беру)) как-то умею готовить (в основном) простые блюда, лень возиться...
(лучше изредка что-то этакое готовое заказать/купить))) вот не повар я все же))_)
и будет обидно взять (особенно какое-нибудь супер-полезное масло типа кукурузного/льняного и т. д.), а я: испорчу блюдо/не понравится и т. д.

n001mary
По-моему, очень разумный подход.)))
Я устрицы пробовала, но мне не зашло вообще. Склизские, и вообще бе.))))
Кстати, кукурузное же дешевое. А льняное такое гадкое на вкус мне показалось….)))

Alteya
устрицы, может и зашли бы (я люблю всяких морских гадов и японскую кухню)))_), но все же они (в отличие от тех же креветок/кальмаров и проч.) довольно сильный аллерген, и я, не зная, не хочу рисковать)) (если позже узнаю, что аллергии нет - то потом что б не попробовать-то))) хотя бы раз))_)
дешевое, но фиг знает, что с ним делать))) да и стремно, если вдруг вкус не зайдет))
(выкидывать жааалко же...)
ограничиваюсь как-то растительным (и то я если и жарю, то почти всегда - без масла)) на масле разве что котлеты, блины и чот такое, что иначе даже к антипригарной сковороде прилипнет... растительного масла 1 л мне хватает обычно на полгода-год)))_) и оливковым (и там 0,5 у меня опять же надолго хватает))) полгода-год минимум))_)

n001mary
У рафинированногокукурузного ни вкуса, ни запаха.)
Но я им так же редко пользуюсь, как вы.))

Alteya
да, ни вкуса, ни запаха?)) не зналь))
но смысл тогда менять одно на другое?)))

n001mary
Никакого.))