на мой вкус, маасдам категорически не рекомендован в многосоставные блюда. сырность теряется, а дрожжеватая тухлинка лезет на первый план. имхо, вино, орехи и вот это всё. а лучше пожертвовать любителям, иу)

Я, возможно, странный человек, но я никогда не чувствовала никакой сладости в маасдаме. Вот ни разу. Покупала от разных марок, даже в разных городах и вообще не понимаю где там эту сладость находят.

Старый амстердам имеет сладковатый привкус. А масдам вполне обычный сыр же. Или какой тогда по вашей классификации не сладкий?

Li Snake
Миравно
Моя сестра тоже говорит, что маасдам несладкий. По-моему несладкие сыры, без навязчивого сладкого вкуса, это пошехонский, голандский, российский (из советских времен), эдам, и др. им подобные. Да и сыры типа бри, камамбер.