клевчук
а у меня нашествие кабачков. С начала июня по 15 кг снимаю раз в пять дней примерно. У меня кабачки заморожены, закручены в икру, с лечо, в салат, их едят в вареном виде собаки и кошки, а в сыром - морской свин. И - я по-прежнему считаю, что они ужасно вкусные. И готова их есть с утра до вечера. Только, кажется, остальные члены моей семьи начинают в этом сомневаться.

шамсена
Ого, вот это реально нашествие)))
У нас кабачков и (больше, но мелких совсем, но все равно меньше) патиссонов тоже периодически урожай приличный прибывает, но не НАСТОЛЬКО в количестве)))))
И вот тут не могу не согласиться с Вашей семьей - у нас хоть и меньше, и ПОКА в заготовки не идут (заготовки позже будут основные, пока только 2 вида варенья сварили))_), но все равно эти кабаки и "тарелки" (но это мне, я не особо любитель, так сказать) ужасно надоели...

шамсена
Они с самого начала желтые.
Как завязки появляются.
Я еще желтые не пробовала.

n001mary
эх... А вот про варенье я забыла. надо попробовать сегодня же!!
А мне кабачки никак не надоели.
А изобилие потому что я посадила по уральской привычке пару грядок кустов на 20.. У нас же по кабачку с куста и фсе А тут при местном климате 20 кабачков с одного куста в месяц- не вопрос вообще))
Короче, учится еще и учится...

клевчук
а если были белые, а потом пожелтели, то это что??

клевчук
приятной вам дегустации!!

шамсена
Мы пока сварили варенье из красной смородины и из черного крыжовника (негус), причем банок со вторым больше)))
Ещё просто так сожрали черную смородину (не оч. много было, чего на варенье переводить))_), немного малины (собирали в лесу малину и голубику)) голубики литра так 3,5, а малины - литр-два с копейками, не более), и несколько побольше голубики)))
Голубику ели так, поскольку мне влом было ягодки чистить (маленькие хвостики с двух сторон - просто в рот я так с ними съедала))) а в варенье возни много))_), ну а малины было немного, и не оч по качеству, перерабатывать нечего особо((

Кабаков у нас штуки 2-3, а патиссонов около 5-6)))
И уже это количество даёт прилично урожая)))

шамсена
То это старые кабачки!

клевчук
и их теперь есть уже нельзя?
Даже собачкам?

шамсена
Почему? Я ела. Из них только оладьи жарить не стоит, их потом от сковородки не отодрать.
А в рагу или в кашу собачкам чо бы нет?

шамсена
Ещё как можно! Только, если, например, фаршировать их, то колечки лучше предварительно пробланшировать минут пять или в мик4ре прогреть.\А в рагу или икре они мне даже больше "молодых" нравятся - у них структура есть и есть, что пожевать))
Оладьи из них, кстати, тоже неплохие...

Хелависа
Ух ты. Спасибо.

клевчук
А которые изначально жёлтые - они очень нежные, их можно со шкуркой есть, как огурцы))
"Взрослые" же прекрасно хранятся в квартире до января - главное, чтобы место хранения было тёмное, прохладное и сухое, у нас лежат на полу под платяным шкафом в спальне - и не на виду, и от батареи не близко.
Мы специально с десяток так в зиму оставляем...

шамсена
Жаль, я не умею тут фото вставлять, а то бы показала, что из них готовим))
А ещё вафли из кабачков очень вкусные))

Хелависа
Вафли? Вот бы не подумала никогда.. А у меня вафельница как раз есть))

Хелависа
а у меня как раз кладовочка есть. Только она маленькая.. Там уже даже банки не влезают. С вареньем. И это я еще помидоры не начала заготавливать..

шамсена
Если вам интересно, то в личку напишу рецепт. Там толстые вафли, по типу венских.

шамсена
Кабачки - народ неприхотливый, их можно в любой сухой угол затолкать))

Хелависа
Спасибо! А я боялась что их сразу надо перерабатывать. Да, очень жду рецепта в личке! Уо-хо!! Да здравствуют вафли!

Хелависа
Спасибо вам!