//По следам вирусных видео в ЧайнаНете
//В честь прогнозируемой волны жары в Питере

Недавно там прогремел скандал с мороженым, которое не тает, и даже не плавится на открытом огне.

Причём вообще-то это был, если верить производителю (Chicecream — aka Zhong Xue Gao) не баг, а фича. А то климат жаркий, всё такое.
Технически там просто добавили относительно много каррагинана и немножко других стабилизаторов.

Вот как вы относитесь к "тугоплавким" продуктам типа такого "мороженого" или шоколада? Можно ли это вообще называть мороженым - ведь 98% состава, если по массе, эквивалентно классическому, и вполне приличному рецепту мороженого. Но... Оно реально тугоплавкое, и чем-то родственно скорее мармеладу, правда молочному.

#кулинария