![]() #едаблоги #рекомендации
Попался шикарный кулинарный совет: гуглить "название блюда" + "технологическая карта". Сразу гораздо понятнее что и куда! Вот, например, технологическая карта сырников из творога: масса нетто, масса брутто, "ставят в жарочный шкаф на 5-7 мин при температуре 180° С". Я теперь, возможно, даже осмелюсь их приготовить. 15 августа 2022
20 |
![]() |
Принцесса из тайги Онлайн
|
Доготавливать сырники в духовке имеет смысл, когда они очень высокие. Тогда да, духовка, иначе расплывутся. В остальных случаях обычная сковородка справляется ничуть не хуже. А вот качество творога таки имеет принципиальное значение.
2 |
![]() |
|
прямо садик вспомнила
|
![]() |
|
kiki2020
Если нет денег на хлеб, пусть едят пирожные.(с) |
![]() |
|
майор Лёд-Подножный
да я понимаю, какой-нить сложно сочиненный торт печь по рецепту, но не сырники же. 2 |
![]() |
|
kiki2020
Вот именно. Сырники... Намешал всего на глаз (можно поизвращаться и сыпануть кардамон или ванилин), пожарить на смеси подсолнечного и сливочного, и всё. 3 |
![]() |
|
финикийский_торговец
Ага. Попробовать еще можно - нормально соли или мало. И это максимум. |