#едаблоги #рекомендации

Попался шикарный кулинарный совет: гуглить "название блюда" + "технологическая карта".

Сразу гораздо понятнее что и куда!

Вот, например, технологическая карта сырников из творога: масса нетто, масса брутто, "ставят в жарочный шкаф на 5-7 мин при температуре 180° С".

Я теперь, возможно, даже осмелюсь их приготовить.