кмк,возможно изначально были не совсем вампиры и в мешочке при себе имелось что-то ценное, что имело смысл пересчитывать. в зависимости от времен, могло быть как те самые крупы, так и монетки какие-то. а потом тех разбойников и назвали вампирами, и кровушку они всю всю выпьют.

Скорее изначально имелись в виду какие-то народные средства борьбы с налогами или коррупцией, например чиновнику в лицо бросали двуокись урана (мелкие рудопроявления как раз в Румынии, Чехии, Венгрии) - она ярко-золотистая, а если чуток пыли в лицо и проглотит - будет очень хорошо. Или стеклянные пустотелые ампулы с например калийнатриевой эвтектикой - они разбивались и наносили ожоги. Вампир или просто кровопийца у многих народов это как раз чиновник или сборщик налогов.

trionix
тоже интересная интерпретация

Heinrich Kramer
Меня это заинтересовало несколько с иной стороны.
1. В средневековье уже существовала мания всё пересчитывать
2. Народ это заметил (до официального описания психиатрами)
3. И как-то связал это с вампирами.