![]() #повседневное
Увидел тут мысль, что яйца - сезонный продукт, потому что их покупают больше всего к новому году, чтобы делать оливье. Задумался, какие продукты являются безусловным продуктовым набором - если заканчивается, то однозначно покупаешь ещё, не комфортно (но не смертельно), если этого продукта нет в доме. В холодильнике: - яйца - молоко А и всё, пожалуй. Чаще всего по откату покупаем колбасу и сыр, но я бы их в этот список всё же не включал. В морозилке: - пельмени (мы лентяи с неупорядоченной жизнью, не редко случается так, что готовых блюд нет, а есть уже хочется, тогда спасают пельмени, без них, конечно, не помрём, но стараемся, чтобы всегда был запас) Остальное: - хлеб/булка - сахар - соль - растительное масло - мука - макароны - чай - крупы, но без выделения конкретных, что-то есть всегда, но может чего-то не быть Стоит добавить сюда картошку/лук/чеснок, но у нас какие-то не самые лучшие отношения с овощами, бывает, что целую неделю в доме нет картошки и как-то выживаем, а бывает, что она есть и сгнивает :( У нас яйца сродни пельменям - последний рубеж обороны и первый помощник, если хочется срочно поесть, а ничего нет готового - яичница, омлет, вареные яйца. Реже выпечка/блины и ещё реже салаты. Я привык, что яйца в холодильнике есть всегда и они у нас там не залёживаются. 11 декабря 2023
7 |
![]() |
|
ФатаМоргана
В морозилке собралась хорошая коллекция желтков - вот с ними и буду печь, начиная со следующей недели.. А расскажите? Я не представляла даже, что яйца можно заморозить-разморозить.1 |
![]() |
|
Грызун
Легко. Просто замораживаете) Не целиком, конечно. По отдельности. Хорошо это делать в твёрдой форме для льда, с крупными ячейками. Удобно потом дозировать. Размораживаете неспешно или в микроволновке на режиме разморозки. У меня сейчас только желтки. Они отлично идут в тесто - что в дрожжевое, что в бисквит. Особенно если вы, как я, любите тяжёлый и маслянистый (и куличей это тоже касается). Песочное отлично получается. Вместо, например, трёх яиц целиком я кладу пять-шесть желтков. В заварную пасху. Бывали белки в каких-то невероятных количествах. Делала из них безе в таких же количествах . Но потом распробовала в нагретом в духовке виде. (В микроволновке, точнее) Можно в салат положить или так есть 2 |
![]() |
|
Deskolador
Да! |