natoth
ХЗ, никогда не была в Москве. У нас в сезон продаются шарон, персемона и пирамида (ну так на бирочках написано). Они сладкие, плотные и не вяжут. У нас хурма тоже не растёт на деревьях, только в магазине.

Muse from Mars
Ну бывает. Мне так несколько видов продуктов. Не вкусно, не моё.

Lендосспб
Открою маленький секрет: она не будет вонять, если вовремя убрать из неё все лимфоузлы)

Deskolador
Если вы знаете, подскажите пожалуйста рецепт соуса из хурмы. Скоро будет актуально.

лена сырбу
У меня их два.

Очень быстрый:
Две хурмы, очень мягкие.
Раздавить, выкинуть шкурку и семена. Половинку белой луковицы (обычный и фиолетовый пробовал, портит вкус мгновенно) в блендер, добавить к хурме. Взбить.
Не солю, могу кинуть ложку сахара, если вдруг хурма не сладкая. Иногда добавляю немного паприки, но тогда должен с полчаса стоять.

Долгий:
Четыре хурмы, просто разрезать не отделяя кожицу, пара долек апельсина, раздавить и добавить. Потом немного уварить. На очень слабом огне, всё время помешивая. Лучше на водяной бане. Очень легко пригорает. В середине уваривания кинуть имбирь, натёртый как сыр. Сантиметр примерно, не больше.
Отдельно приготовить морковь: отварить, порезать в мелкие-мелкие кубики. На четыре хурмы половинку корня. Красный болгарский перец. Его бланшировать, порезать тоже в мелкие кубики. Смешать в морковью и кинуть в загустевшую хурму. Варить ещё пару минут.
Соус готов через несколько часов, морковь и перец должны пропитаться.

Ну и все мои соусы острые, с адским перцем :)