  Про крымскую еду ::) На фото "технический" виноград, изумительный в овощном салате! Ну и так тоже норм.  Специалитет: хачапури с рапанами ::)  Ещё в 14-15 гг мне казалось удивительным, что несмотря на недоблокаду, в магазинах все есть, особенно вкусной еды. И значительная часть всего - местная. Плюс хороший турецкий, российский и почему-то немецкий импорт. Я, например, варила овсянку из немецких хлопьев, каких никогда не видала у нас. Хлеб и сдоба, крупа, напитки (лимонад! *_*), хороший алкоголь, много пряностей, мясное, молочное, с тех пор всего стало ещё больше. В Крыму изумительные молочные продукты! Во всем регионе, все категории. Просто все, но меня навеки покорил местный мацони *_*  Крымский чай! Пожалуй, достоин отдельного поста, но лень) Коротко говоря, Крым производит много ВКУСНЕЙШЕГО чая, и, к сожалению, многие виды не попадались мне до сих пор на маркетплейсах. Только в Крыму. Из маркетплейсного хорош, ящитаю, Флорис. Причем, что забавно, ассортимент оффлайн и онлайн здорово различается. Из готового большое недоумение вызвала местная окрошка на воде с майонезом О_О Потом мне говорили, что это норм, и даже у нас тут бывает, но я до сих пор в шоке:Х Зелёный борщ - тоже странная для меня концепция, но с ним я вроде смирилась в прошлом году. В монастырской трапезной ещё из забавного были "блинчики с сыром и овощами" по писят р. Как потом оказалось - круг омлета, посыпанный сыром и помидорами, и свёрнутый в рулон. Вкусно!  Из заведений посоветую шикарную сетевую едальню "Старик хинкалыч". Особенно в Симферополе, но в других городах тоже норм. Суп, выпечка, напитки, и здоровенные хинкали) Окрошка с говядиной на мацони просто за серцо берет)) Но в Симферополе в принципе есть из чего выбрать, особенно на Пушкина и в окрестностях.  Случайное открытие - восхитительное кафе/бар "Диззи" в Приморском *_* Рыбный ресторан в Феодосии рядом с вокзалом тоже вроде ничего.  Уже писала про чудесный Food Time в Бахчисарае напротив вокзала ::) Ну и "Птички" в Щелково - обязательно стоит зайти) Можно добавить в список гигантские крымские чебуреки, ужасно вкусные и просто хорошо приготовленные с любой начинкой *_* С детства такого не ела! В Приморском на набережной - самые крутые. Овощи-фрукты, шкурным чутьем чую, частью турецкие, но это неплохо. Из местного точно ела виноград, инжир, алычу, тутовник, огурцы-перцы-помидоры, все очень вкусные *_* Но дурная погода этого сезона по Крыму ударила крепче, чем даже по нам, кое-что вообще не уродилось. Плюс региональные сложности.  Сравнительно новое: случайные уличные холодильники с развесным вкуснейшим мороженым в курортных зонах *_* На фото - апельсиновое с повидлом из хурмы. Ещё можно добавить, что вкусный уличный латте и фраппе теперь не только в Симферополе) Вообще культура уличных коктейль-баров здорово выросла за год. Если раньше это был скорее всего лёд+сироп, то теперь в мохито за те же деньги честный лайм, и мята, и рома больше глотка ::) А копчёный рапан и барабулька с дымком и раньше были прекрасны)) #едаблоги #тревелблоги #картинки 22 сентября в 22:05
23 |
 |
|
|
Lasse Maja
Нас буквально "таскали" по вкусным местам и пичкали советами, если пойти с нами не могли. А если мы делали, как хочется - критиковали. Устала от этого жутко. В итоге ровно половина оказалась... Ну так. И только Новый Свет был идеален во всём. Жаль, что у вас так вышло... Кстати, до этого выезда в последний раз была в Крыму в 2011 и 2012 годах. Тогда тоже было вкусно и душевно. Эх. |
|
|
|
|
luna6
Lasse Maja Представьте себе нормальные на вид и вкус мясные щи на серой капусте. Которые оказывается - такой местный БОРЩ О_о Не знаю почему))Почему? 1 |
|
|
|
|
В 2011 г. в Судаке на автовокзале был киоск с такими трубочками из лаваша, наполненными начинкой по выбору - курица, оливки, помидоры, брынза, зелень, ещё что-то, баранина чтоле) Такие вкусные! *_* Потом искала и не нашла...
3 |
|
|
|
|
Ещё надо было помянуть добрым словом арабский Денер кебаб в Симферополе рядом с ЖД вокзалом)
1 |
|
 |
|
|
Lasse Maja
Я знаю, что такое зелёный борщ)) Регулярно его готовлю и люблю чуть ли не больше обычного свекольного. Я как раз понять не могу, что именно вызывает удивление и недоумение? Название? Или само блюдо? |
|
 |
|
|
luna6
Наверное не привыкли люди, не знаю. Я всю жизнь его ем, для меня это обычное блюдо. Lasse Maja У меня такое недоумение вызывают щи. Я их ни разу в жизни не пробовала, но мне почему-то очень странно представить, что это съедобно. |
|
|
|
|
Тем, что это не борщ %) Это щи. Которое подают с яйцом - вообще кудрявый суп.
1 |
|
|
|
|
Muse from Mars, ну если вам зелёный борщ съедобен - со щами никаких проблем не возникнет)))
|
|
|
|
|
Lasse Maja
Я уверена, что если попробую, то мне понравится. Но это вот тот момент, когда первый раз надо пробовать у человека, который точно знает, как оно готовится)) Кстати о зелёном борще, он ещё и с крапивой бывает. Но тут я тоже не пробовала, просто знаю, что и такой рецепт существует. 1 |
|
|
|
|
О да, я каждую весну варю, пока крапива не зацветёт)) Вкуснотища!
|
|
|
|
|
Lasse Maja
Я пятый год хочу попробовать, а крапива резко вся перестала расти в огороде. Так что щавель мой щавель)) 1 |
|
|
|
|
Lasse Maja
Разница между щами и зелёным борщом (по крайней мере для меня) в том, что первые готовятся из капусты, а второй из щавеля. Я больше вам скажу, я туда и рис засунуть могу, если мне захочется, и капельку томата) Но основной момент - как можно больше всякой зелени: щавля, петрушки, укропа, зеленого лука и т.д. В детстве я терпеть не могла варёную капусту. Да и до сих пор её недолюбливаю. Жареную, тушеную, печеную, квашенную, маринованную, свежую - любую другую - обожаю, а вареную - нет. Может поэтому зелёный борщ мне лучше и заходит) 1 |
|
|
|
|
Ну, щавелевые щи наверное везде варят чаще) Все же крапива - это на любителя. И к тому же по классике щи - кисловатый суп, что со щавелем получить проще, чем с любой другой травой. Приходится добавлять что-то, типа яблоко, квашеной капустки чуть, кислый огурец или гриб.
А борщ - кисло-сладкий, острый, со старым луком или чесноком, и со свеклой. |
|
|
|
|
Это не то чтобы я так варю, у меня просто большая часть семьи с кулинарным образованием и опытом работы в общепите, это настраивает определенным образом. Плюс опыт чтения кулинарной литературы закрепляет эффект, а потом заходишь условно в кафе, и там под ватрушками ценник с надписью "беляши" - и вот оно, недоумение О_о )) Как с этим "борщом".
|
|
|
|
|
Lasse Maja
Ну тут же ещё и региональные особенности. Посмотрите на те же пельмени, которые хинкали, которые манты, которые димсамы, которые равиоли, которые что угодно, а по сути одно – фарш в тесте и сварить)) 1 |
|
|
|
|
Вот, кстати, ещё один привычный для меня рецепт, который удивляет многих моих знакомых в России. Вареники с капустой.
|
|
|
|
|
Muse from Mars
Вкуснейшая вещь. Потому что капуста тушеная)) 3 |
|
 |
|
|
Muse from Mars
Вот, кстати, ещё один привычный для меня рецепт, который удивляет многих моих знакомых в России. Вареники с капустой. О__ОЭээээмм, такое существует вообще??)) Мне б точно не зашло, не любитель я капусты в целом) |
|
|
|
|
|
|
n001mary
Если ели пирожки с капустой, то начинка такая же. Хотя я как-то за неимением дома обычной использовала краснокачанную. Вареники получились синего цвета)) Но всё равно вкусно было) 1 |
|
|
|
|
luna6
n001mary Понятно, фее...Если ели пирожки с капустой, то начинка такая же. Хотя я как-то за неимением дома обычной использовала краснокачанную. Вареники получились синего цвета)) Но всё равно вкусно было) Не люблю (мягко говоря) пирожки с капустой(( |
|
 |
|
|
10 фудпорно из 10
2 |
|
|
|
|
Muse from Mars
Lasse Maja Ето другое))))))Ну тут же ещё и региональные особенности. Посмотрите на те же пельмени, которые хинкали, которые манты, которые димсамы, которые равиоли, которые что угодно, а по сути одно – фарш в тесте и сварить)) |
|
|
|
|
luna6
n001mary Но на юге, где-то с Ростова, это будет островатая тушёная капуста с томатной пастой, а на севере - просто капуста, без никто)) В отдельных случаях - с рубленым яйцом или жареным луком.Если ели пирожки с капустой, то начинка такая же. Хотя я как-то за неимением дома обычной использовала краснокачанную. Вареники получились синего цвета)) Но всё равно вкусно было) Это уже по опыту)) |
|
|
|
|
Lasse Maja
luna6 Это уже кто как любит)) Тот же борщ тоже миллионами способов готовят. Я вон как-то перепутала замороженный буряк (специально протёртый для заправки) с замороженными перетертыми ягодами, добавила в борщ. Гадость получилась редкая, но изобрела новый рецепт)Но на юге, где-то с Ростова, это будет островатая тушёная капуста с томатной пастой, а на севере - просто капуста, без никто)) В отдельных случаях - с рубленым яйцом или жареным луком. Это уже по опыту)) 4 |
|
|
|
|
Lasse Maja
В 2011 г. в Судаке на автовокзале был киоск с такими трубочками из лаваша, наполненными начинкой по выбору - курица, оливки, помидоры, брынза, зелень, ещё что-то, баранина чтоле) Такие вкусные! *_* Потом искала и не нашла... Нету, но нам про него рассказали.1 |
|
|
|
|
Ягодный суп - забористая, наверное, штука)))
1 |
|
|
|
|
Lasse Maja
luna6 А ещё можно грибы добавить, тоже офигенно))Но на юге, где-то с Ростова, это будет островатая тушёная капуста с томатной пастой, а на севере - просто капуста, без никто)) В отдельных случаях - с рубленым яйцом или жареным луком. Это уже по опыту)) |
|
|
|
|
Ой да, с грибами, это конечно без пяти минут бигус, но я его обожаю *_*
|
|
|
|
|
Lasse Maja
Кстати, абрикосовый (вместо томата, та же история) борщ весьма неплох. А ягодный не советую однозначно 🤢 2 |
|
|
|
|
:))))))
|
|
Включить тёмную тему
Популярное
VKontakte
WhatsApp
Telegram
Отключить рекламу
