Цикорий годится.
Он, конечно, хуже заваривается, но мне вкус нравится.

Александр Сильварг
Он горький и невкусный вам, а нам всё прекрасно. Некоторые из нас в эту "горькую жижу" могут ещё и красного перца добавить))

Muse from Mars
извращенцы

Muse from Mars
Перца-то зачем? О_о хороший кофе вкусный сам по себе...

Александр Сильварг
То же самое я могу сказать про людей, которые пьют черный кофе с сахаром. Как можно взять и убить весь вкус?

asm
Мне нравится кофе с перцем. Его там не настолько много, чтобы выжечь все вокруг, но даёт приятную остринку в послевкусии.

Muse from Mars
Розовый (горошком) особенно хорош в кофе.

Deskolador
Не пробовала, спасибо, обращу на него внимание.
Мне ещё понравилась специальная смесь пряностей, в том числе и перцев, но дело было в кофейне, так что я не знаю полный состав. Хороша как в кофе так и в горячем шоколаде.

Да, шоколад тоже хорош с перцем.

ячменный кофе "Старая мельница"

Veronika Smirnova
С желудями?
:)

Veronika Smirnova
Жёстко захотелось попробовать... Есть даже молотый ячменный кофе на ВБ.

Я смешиваю ячменный кофе, цикорий и чуть чуть сублимированного кофе. В таком сочетании очень нравится.
Ячменный кофе в чистом виде нравится больше цикория. Но цикорий очень разный - бывает вообще мерзкий, а бывает норм. Мне нравится тот что с добавлением черники. от "Селиванова" или как то так

Я перешла на цикорий.
Ещё есть каркаде.

Мне в качестве ритуального не-кофе в итоге зашёл шафран (который не имеретинский и не заменитель) — несколько нитей заливается кипятком и получается ярко-оранжево-жёлтая вода с запахом, но почти без вкуса.
Правда, и задача у меня изначально была не «отметить начало дня», а «чтобы в процессе работы рядом стояла чашка и пахла».

Заменители кофе плохи тем, что они пытаются быть кофе, но не могут...

P. S. Шафран, с другой стороны, плох дороговизной (хотя с учётом малого расхода цена сопоставима с кофе) и непредсказуемостью качества:
— иранский из Москвы в высоком флакончике — не имеет ни цвета, ни запаха, иранский из отпуска в пакете — великолепен (и при этом дешевле);
— индийский из двух мест — также совсем разный.

Лучший какао у Коммунарки. Иван-чай и чабрец люблю.

Если дело в ритуале, то можно"поиграть" с посудой.
Заваривать что-то в чём-то.
Например, травяной чай в чайнике. Пришли в мастерскую - кипятите чайник, заливаете и т.д.
Вполне себе рутина.