Фарш готовый беру в магазинах, где его делают. Мне даже нравится, что туда кладут жир - котлеты сочнее. А жир с тут же разделанной птицы или туши.
Просто в последнее время мне не надо есть жир. Сокращаю до минимума.
Поэтому делаю свой фарш, из куро- или индейкогрудки. В блендере с чашей. А чтоб мыть было не тяжело - примораживаю мясо. Если есть возможность, то режу кусочками и замораживаю. Нет - хотя бы на час в морозилку или вот на улицу, там -10 сейчас. И кусочками, чтоб в чашу влезли.
Липнет к технике в разы меньше. Резать подмороженное мясо куда как удобнее.
Нам на четверых (мы с ребенком и два кота) - два загруза блендера.
Вакуумированный фарш есть стало невозможно. Никакой.

Если ежиков мало, можно мясо нарубить крупным ножом, это не так сложно. Как рубленая котлетка, ня.

Home Orchid
Проще пожарить мясо и рис на гарнир. 😎

История про ежики - выкинула голубям утром. Они исчезли даже не долетев до земли.
А вот уличные котики это есть не стали. И правильно сделали.

natoth
Травим голубей? Из не жалко?

Голуби - это крысы.
Только ещё и летать умеют.

Deskolador
Да, крысы. Их там много, дай бог по крошке каждому досталось. Что синичке яд, голубю пища .