МиртЭль: Подумалось в тему о рыбе. Если жарить неправильно, то даже самая вкусная рыба станет не вкусной. С

Подумалось в тему о рыбе.
Если жарить неправильно, то даже самая вкусная рыба станет не вкусной.
Самый простой рецепт. Вдруг кому-то надо?
На среднем огне, но надо смотреть на какой комфорке, если большая, то ближе к минимуму, на прогретую сковороду выкладываем кусочки, в среднем три см толщиной. Соль, перец по вкусу. Три минуты жарим одну сторону, три другую, и три под крышкой. Всё)))
#жарим_рыбу

вчера в 22:05

Отключить рекламу

9 комментариев из 36 (показать все)

Показать ещё 20 комментариев

	Altra Realta вчера в 22:45
ИзУмРуДнАяФеЯсЯхАнТыВыМиГлАзАмИ Это очень правильно! Рыба вам, лук гостям 👍 1

	Jinger Beer вчера в 22:45
ИзУмРуДнАяФеЯсЯхАнТыВыМиГлАзАмИ Повезло человеку. Двойной лук. 1

Lasse Maja

вчера в 22:49

МиртЭль

Lasse Maja
На горячей сковороде, такой, чтоб лук не давал воду, от рыбы ничего не остается. Пересушенные кусочки чего-то. Мне нравится, когда рыбка почти жареная, но влажная внутри, и нежная.

Поэтому надо макнуть в муку или кукурузный крахмал. Будет нежная тающая во рту рыба с хрустящей корочкой ::)

	ИзУмРуДнАяФеЯсЯхАнТыВыМиГлАзАмИ вчера в 22:56
Jinger Beer ИзУмРуДнАяФеЯсЯхАнТыВыМиГлАзАмИ Повезло человеку. Двойной лук. Спорно.

Deskolador

сегодня в 01:16

Грррррр.
Белую рыбу, осетровая которая, не едим. Ибо - воняет, я там выше написал. И написал тоже. Во всех смыслах.
Речная…
Сложно.
Костлявые они все, что пиздец.
Карп - вкусный. И он просто невозможно кусачий. Кости, кости, кости. Без шансов.
Щука. Тоже выше отписался, как оно там. Проще выкинуть, чем добиться вкусняшки.
Всё остальное - вообще как мусор, с голодухи разве что.
Но есть исключение речное.
Сом.
Умею, люблю и регулярно готовлю.
И ловить умею ))
Красная.
Есть королева вкуса.
Горбуша.
Идеальна на стейк.
Волшебна в уху.
И точечно в солёную.
Но солить горбушу уже нужно уметь.
И выбирать.
Примерно рядом - кижуч, но только в суп.
И нерка - на жарку.
Все остальные раскрученные - дрянь по вкусу.

	Deskolador сегодня в 01:17
Можно ещё про селёдку и камбалу, но мне уже лень, я и так набил в три раза больше букв, чем обычно ))

	Jinger Beer сегодня в 01:28
Deskolador Я вижу в ваших краях с рыбой все окей. 2

	Таша Душевная сегодня в 01:31
Lasse Maja Но вы меня опередили, воруете мой хлеб! Вот только имя и фамилия с большой буквы пишутся)))

	Deskolador сегодня в 01:34
Jinger Beer Москва столица пяти морей © 1