↓
 ↑
Регистрация
Имя/email

Пароль

 
Войти при помощи
Временно не работает,
как войти читайте здесь!
Imka
28 декабря 2024
Aa Aa
Сделала шоколадные конфеты. Оказалось несложно, хотя остужать шоколад до нужных градусов - скучно.
Поэкспериментировала с начинкой (в ход пошли замороженные дары лета: пюре клубники, протертая черная смородина - и орехи). А также с сочетанием двух видов шоколада, особенно симпатично получилось с домиком, у него крыша будто снегом покрыта.

28 декабря 2024
9 комментариев из 14
Скарамар
Altra Realta
Аналогичный вопрос!!! И рецептуру в студию, плиз!
Эмм…
Покупается молд с понравившимися формами. Термометр кулинарный. И кондитерский шоколад.
Шоколад темпируется (подогревается, остужается, снова подогревается до определенных температур). Я на водяной бане это делала. Хотя в последний раз, когда из двух шоколадов, то используемый для декора белый темпировала в микроволновке.
Переливается в форму, мне показалось удобным делать это чайной ложкой. Можно добавить начинку.
Оставляем застыть, тут тоже температура важна, рекомендуется не выше +20.
Я потом некоторые пищевым красителем покрыла. Во-первых, стали выглядеть интереснее, во-вторых, скрылись разводы на конфетах, которые из молочного шоколада.
Imka
Спасибо! Всё-таки пора стряхнуть пыль со своих форм
Вау! Красота-то какая!
Красота!
Imka
сяб, надо попробовать))
Jinger Beer Онлайн
Очень красивые и манящие конфеты получились!
Не совсем в тему, но увидел конфеты, почитал комменты и вспомнил.
Какао дорожает, шоколадки дорожают, сегодня аж видел вдвое разницу на пасту орехи+мёд и орехи+какао (300 против 600).

Поэтому баловаться изготовлением шоколадных конфет - это ещё и дорого! =)

ПС: а получилось красиво, аж попробовать захотелось :3
Jinger Beer Онлайн
MonkAlex
Да, по закону подлости почему-то на глаза попадаются подобные вещи только когда они становятся менее доступны.
Я вот, например, подсел на молотый кофе, и он тут же подорожал на 100%.
Ням-ням 😋
ПОИСК
ФАНФИКОВ









Закрыть
Закрыть
Закрыть