Deskolador
Так жареные же

Djarf
А, ну в целом ничего нового, я примерно так же делаю. Но все равно спасибо))

Deskolador
Варёный пюрированный горох с солью, перцем и измельчённым зубчиком чеснока - начинка. Тесто - обычное дрожжевое. Жареные на растительном масле. Я сама познакомилась с ними только в студенческие годы, но это была любовь с первого взгляда.

В тему жареных пирожков как всегда хочется сказать: пирожки с капустой! С тушёной капустой! Не квашеной. И вареники тоже.

Меня все ещё удивляет, что во многих регионах с ними не знакомы.

Muse from Mars
А то! Любимые. Вкуснее, чем с картошкой и мясом)

luna6
Да! Я ещё иногда люблю в капусту добавить грибы, так только лучше становится))

luna6
Спасибо.

Muse from Mars
Не, вкусно, конечно, но вот грибы я предпочитаю без ничего. Просто потому что я их предпочитаю) Жареные, варёные, печёные, маринованные... От запаха свежих вообще крышу сносит.

Deskolador
Обращайтесь)

luna6
Поэтому в капусту отлично идёт вешенка. Её и не так жалко, как какие-нибудь лисички))

Muse from Mars
*Поперхнувшись пирогом с капустой*
В смысле не знакомы? В смысле квашеную капусту кладут в пироги?
Ушла за своим тэгом, короч

enemytosss
Я несколько раз встречала, что люди не знают. А про вареники с капустой ещё чаще!
И очень часто слышала про использование квашеной капусты в пирожках и варениках. Согласна, ваш тэг в данной ситуации необходим!

Muse from Mars
О, на счёт вешенки. Мне безумно понравились так называемые "грибные отбивные". Там ничего не отбивается, конечно. Просто укладывается на смазанный маслом противень пластинками вверх, солится, перчится, обильно посыпается сыром и запекается. Вкуснотища!

luna6
О, спасибо за идею! Я могу в ответ поделиться отличным рецептом маринованых грибов, для вешенки и шампиньонов просто идеально!

1 кг вешенки порезать, варить 30 минут в рассоле. Затем добавить 1 столовую ложку сахара, 4 горошка душистого перца, 3 лавровых листа, варить еще 10 минут, затем разложить в банки и на сутки в холод.

Рассол: 0.5 воды, 100гр уксуса, 1 столовая ложка соли

Muse from Mars
4 горошка перца или прям сами перцы?) 🫑

4eRUBINaSlach
Горошка, да, ща исправлю)

Muse from Mars
О, спасибо) У меня похожий рецепт, только уксуса кладу меньше и добавляю немного кориандра)

luna6
Кориандр у меня как-то больше для выпечки. Теперь аж интересно попробовать в грибы))

Deskolador
Поменялись, но странно. Многое из того, что раньше нравилось, уже не вкусно. Но ничего из того, что не нравилось, нравиться не стало). Мне все невкусно или безвкусно. Да еще и постоянная горечь во рту всему придает мерзкий привкус. И вес стоит опять... В общем, блин, вот только супа мне еще для полного счастья не хватало...))

келли малфой
Да куда там уже с весом.
Худышка, блин, уже.
Про горечь отдельно фыркали.
Впрочем, не специалист в твоём случае. Нет опыта.

Lady Astrel
я тоже так ем))

но в моем случае это просто немного (или иногда побольше - по настроению) жидкости, в которой пельмени варились, добавляю в миску к ним же)))
+ майонез всегда
(и иногда бывает сочетание сливочное масло + майонез)))_)

n001mary
Я иногда делаю соус, смешав майонез и немного соевого соуса. Или к сметане соевый соус добавляю. И с пельменями хорошо, и в овощной салат, и к просто жаренному мясу.

Lady Astrel
я соевый соус вообще не люблю и обычно даже с суши/роллами НЕ ЕМ)))

Прикупила холодец в магазине, сварила гороховый суп и потушила мясо с овощами на сковороде)

Про пирожки с капустой. Я та извращенка, которая практически не ест свежую капусту, только в салате если. Просто она у нас сейчас очень невкусная стала и сухая. А вот квашеную капусту я и тушу, и в борщ кладу, и пирожки делаю. Для начинки пирожков я её слегка обжариваю - и получается очень вкусно, поверьте.
А борщ у нас запланирован на субботу, и я, начитавшись тут всего, чувствую, что суббота как-то слишком далеко. Но раньше не получится, потому что надо ещё мясо на кости взять. И сметаны. Приятнейшего всем нам аппетита!
(Кстати, пельмени в бульоне с любимыми приправами - это очень вкусно! А когда простыл - это ещё и быстро, и полезно.)

Sad Hermit
А для меня квашеная капуста уже готова и есть ее надо или просто так, или в салате. Холодной. Как-то у меня она вообще не вяжется с дополнительной тепловой обработкой.

Deskolador
У меня 25 лишних кг!!! Мне надо еще и рот перешивать... И мозги!!!

Sad Hermit
Тушеная или жареная квашеная капуста еще супервкусная начинка для вареников!

Jinger Beer
Таки да!!!