Maryn
тут разрыхлителя нет в рецепте. откуда пузырьки, непонятно. а крахмал кисель дает при нагревании. как-то сомнительно мне, в общем

Нормальная запеканка получится.

мы из киселя бисквиты в свое время пекли.

клевчук
Хм... *разглядывает запасы киселя*

Stivi
брикетиками который.)

Cogita
Пузырьки от сочетания сметаны и яиц
А крахмала такое количество, что даст именно мягкую консистенцию, а не кирпичом, как творог любит.

ФатаМоргана
хм, какого тогда лешего пирог со сметаной и яйцами в составе не пузырится без соды? был у меня травмирующий опыт))

Cogita
С этого сочетания, как с соды или разрыхлителя, ничего пузыриться и не должно. Становится немного рыхлым.
Вот там ещё белки предлагается взбить. Тоже ради консистенции.

palen
Можно даже манку)
Но вообще интересный рецепт

Очень хороший рецепт, спасибо, что поделились. Вчера сделала такую запеканку. При том, что я еще поленилась отделять белки от желтков, просто все смешала, правда, творог я взяла мягкий, он хорошо размешивается и взбивается. Очень нежная запеканка получилась. И я добавила еще кусочки груши и слив.