Там где живут мусульмане не разводят свиней и свинина не продаётся.

Little hedgehog
Я об удобстве адаптации попаданца-повара подумала, узнав о дораме. Ему по сравнению с прогрессорами гораздо комфортнее и безопаснее устроиться в древнем мире.
Шеф-повар Нобунаги (Nobunaga no Shefu, 2013–2014)
Телесериал, 2 сезона (9+8 эпизодов), Япония, по одноименной манге.

Elven Kingdoms
В крупных торговых городах живут все вперемешку, соответственно, торгуют всем и разводят все. Кроме того, мусульманин может быть важным гостем, тогда точно без скандала не обойтись. И я привела этот пример как наиболее простой и известный, традиции, пищевые привычки и предрассудки могут быть любыми и совершенно неожиданными. Кришнаиты вот злаки в дни экадаши не едят, хотя в остальные дни можно.

Elven Kingdoms
Попаданцы по логике вещей должны сыпаться на деталях, что всегда упускают авторы.

Я однажды на вокзале встретила группу откинувшихся с зоны зеков. Они и одеты были иначе, и очень сильно удивлялись тому, как все вокруг изменилось. Выделялись очень, в общем.
А прошло то всего лет 15 с того, как они выпали из общественной жизни, и выпали не полностью.

Во что они одеты?

О да! А есть ли примеры таких проколов?

Elven Kingdoms
Казаки(ботинки такие), с брюками, куртки кожаные здоровые с широкими плечами)) не носили такое на тот момент.

Я думаю, что средний человек нифига не сможет сделать. Меня раздражает, когда условная попаданка-повариха начинает варить стеариновые свечи из мыла, тащит домой хлорку и марганец с местной фабрики (в реальности её бы отправили в дурку ещё на этапе попыток заставить окружающих мыть руки перед едой).
Ну сколько людей без гугла помнят, как получить упомянутую выше резину из каучука? Даже если в голове всплывает слово "вулканизация" - это неосуществимо без химической лаборатории, сколько экспериментов понадобится, чтобы подобрать пропорции веществ, где эти вещества достать...

Selmek
Вы путаете чуму бубонную (бактериальная инфекция, именно бубонная, т.к. то, что раньше называли чумой, это не всегда одно и тоже) и оспу, вызываемую вирусом. Бубон - это увеличенный лимфоузел, а при оспе пустула.

Мне кажется, повару как придётся очень тяжело в прошлом, потому что очень многое изменилось - и технологии, и продукты.

Плюс, довольно долго перед людьми стоял вопрос не вкуса еды, а её нажористости, подавление чувства голода. Или понтов, если говорить о богачах - в средневековых рецептах шляхетской Польши, к примеру, в закладку блюд входит огромное количество пряностей, что делает еду почти несъедобной на наш вкус. А для них это была статусная норма, показывающая финансовое богатство шляхтича (причём злые языки даже клевещут, что жуткий уровень пьянства тех же аристократов, которые регулярно упивались до смерти, вызван отчасти необходимостью эту пряно-перечную еду переварить).

Так что, боюсь, скверно придётся нашему повару в другом мире.

Ну, я. Сажи примерно четверть, серы - начал бы с пяти. При 25 уже эбонит получается. А дальше пробовать побольше или поменьше. Ничего с первого раза не делается, даже на готовом предприятии под ключ. А дальше нагреть для образования дисульфидных мостиков между двойными связями. В школе что-то такое изучали.

Торговец твилечками
Это круто) Видимо, преподаватель в школе был хороший, либо вы автолюбитель)
Но проблема остаётся: допустим, вас перенесло в городской особняк 19 века. Где вы будете брать каучук, серу, как обустроите лабораторию, чтобы контролировать нагрев веществ и не надышаться ядовитых паров? Нет, ну если вы попали в тело купца-фабриканта, шансы какие-то есть, а вот если в барышню или крестьянина, то увы.

MarjoryTigerrr
Каучук, как только нашли в Южной Америке, так стали пытаться использовать. Проблема заключалась в том, что он был слишком мягким. Сначала открыли вулканизацию и резина была жëлтой, затем придумали добавлять наполнитель. Это ещё улучшило сопротивляемость истиранию.
Так что, если его открыли, то искать в порту с колониальными товарами. Сера ходовой товар, ей амбары окуривали и порох делали. Параметры, всë на глаз. Поставил на печь, произнëс считалочку, раз два три четыре пять, вышел зайчик погулять, посмотрел, что вышло.

Кстати, пропитывать ткань, я рецепт не знаю. Там что-то из пластификаторов нужно, иначе трескается на морозе.

Торговец твилечками
А порт с колониальными товарами в каждой губернии? Про окуривание серой я, например, совсем забыла, но таки да, серу достать можно.

У меня давно бродит идея написать про попаданца-менеджера, у которого из компетенций только ворд и эксель. И как он матерится, вспоминая кухарок со стеарином, каучуком, электричеством и пенициллином, потому что сам не может ничего)

А вообще, современный повар, попав на условно средневековую кухню, люто бы охренел от ситуации с питьевой водой, и вообще чистой водой. Хреново с этим было до изобретения санэпидрежима.

Little hedgehog
Там даже не вода главное, как мне кажется, а температурный режим готовки. Как регулировать силу и интенсивность нагрева в дровяной печи, чтобы всё к чёртовой матери не сгорело? В очаге как-то можно поэкспериментировать с перекладыванием дров, а в печи, наверное, только один режим?
А ведь были на кухнях побогаче целые комплексы, с духовками, вертелами и прочим. Современному повару остаётся лишь роль водоноса в таких местах, если он покрепче физически, или, не знаю, подметальщика.

GlazGo
Ну вот опять же: детали, детали, детали и прочие неочевидные мелочи

Little hedgehog
Недаром ведь говорят, что дьявол прячется в мелочах.

MarjoryTigerrr

Почему нужна лаба? Резину по факту открыли случайно, когда один мужичок решил сжечь серу и каучук... Так что подобрать пропорции будет не сложно

GlazGo

Раньше были печи с металлическими кольцами. Убирая или добавляя кольцо можно снижать интенсивность огня. Насчет чистой воды - примитивные фильтры из песка, угля и так далее. Плюс вы забываете про кипячение.
По опыту походов скажу, что никто не запрещает горшок/казанок просто переставлять в другое место от костра или шурудить дрова/уголь.