#реал #еда_блоги #всем_пох
Август, солнце, жара, арбузы. Что ещё надо для счастья, если ты в отпуске, конечно же мясо! Идём в ближайший мясной магазин или к знакомому фермеру, покупаем 4-6 килограммов курячьих бёдер, потому что я хочу курицы, свинина с говядиной и телятиной несколько приелись. Приносим домой, находим большую кастрюлю/тазик/чан (лишь бы влезало в холодильник) , в ней будем мариновать. Из глубин холодильника достаём пару банок консервированных ананасов, на полке со специями находим соль, смесь "четыре перца" горошком (не горшком!), пакетик паприки и сушёный чеснок (да, я люблю сушёный чеснок, и чО вы мне сделаете?). готовим смесь специй, чтобы потом равномерно высыпать её в ёмкость. Сколько чего сыпать? Это полностью зависит от вашего вкуса! Если вы и без специй вкусны, то можно ничего не сыпать (шутка!). Итак, в ёмкости лежат куриные бёдра, щедро посыпанные смесью приправ, дело за ананасами. Банку ананасов аккуратно открываем и выливаем сок в ёмкость с мясом, а ананасы режем на кусочки. Если у вас ананасы в банке уже кусочками, то просто вываливайте содержимое банки в ёмкость. Теперь перемешаем всё аккуратно, закроем крышкой/плёнкой и отправим в холодильник тусоваться на... ну я отправляю на ночь, хотя для курицы хватает и двадцати минут. Зависит от чувства голода, причём не только и не столько вашего, сколько ваших домочадцев/гостей. Пока маринуется мясо, разведём в мангале огонь и приготовим уголь. Уголь можно взять готовый, это особенно актуально, если в области действует запрет на разведение открытого огня. Как сказали в ГПН: "на углях жарить можно, на дровах нельзя". Меры противопожарной безопасности следует принять в любом случае, у меня это цистерна на пару тонн воды и ведро (ведро возле мангала, а цистерна пятнадцати-двадцати метрах). Также следует помнить о минимальном безопасном расстоянии до построек, которое ныне сократили до пяти метров, но, если участок позволяет, то лучше увеличить его до десяти-пятнадцати метров. Всё готово для священнодействия. Жарим шашлык, отбиваемся от орды соседских котов, угощаем "случайно" проезжавших мимо пожарных, угощаем гвардейцев и напоследок угощаем участкового — забегался бедняжка, а пообедать некогда. Выслушиваем от всех наставления по пожарной безопасности, киваем и продолжаем жарить. Наступает вечер, мясо пожарено, мангал залит водой (он кирпичный, ему ржавчина не грозит), решётка и шампуры отмыты и сохнут в ожидании следующего раза, а мы наслаждаемся вкусным мясом на углях в компании своей семьи под утробное урчание обожравшихся котов. Всем приятного летнего месяца!