enemytosss: #едаблоги #картинки_в_блогах ElenaBu сегодня написала про торт Наполеон, и я вспомнила, что давно н

#едаблоги #картинки_в_блогах
ElenaBu сегодня написала про торт Наполеон, и я вспомнила, что давно не было рубрики #карательная_кулинария
После того поста и комментариев к нему сладкого захотелось нестерпимо. Даже начала смотреть рецепты Наполеона, но потом вспомнила, что давно хотела освоить одну менее времязатратную штуковину. Поэтому сегодня я сделала эклеры. Впервые работала с заварным тестом, и оно даже получилось с первого раза. А вот к духовке по классике надо приспосабливаться, уж больно она у мамы своеобразная. Первая партия немного не пропеклась, несмотря на соблюдение заявленных в рецепте времени и температуры, ну а вторая получилась то что надо. Наполнять решила кремом из творожного сыра и сливок, но потом мне стало лень возиться с мешком, поэтому крем каждый по желанию накладывал себе сам.

Эклеры, пекитесь быстрее, я не молодею

Испеклись. Видно, что часть эклеров немного бледнее

Напихала крема и сижу ем довольная

3 сентября в 19:55

Отключить рекламу

6 комментариев из 9

Показать ещё 3 комментария

	ElenaBu 3 сентября в 21:10
Эклеры я делала только один-единственный раз в жизни. 2

	Lothraxi 3 сентября в 21:18
Только профитроли делала, но это вроде близко Возни с напихиванием крема и правда много 2

	Хэлен 3 сентября в 22:33
А какой крем? Я делал дважды, удачно, но крема жыыырные были в рецептах, - нифвкусно мне. 2

enemytosss

3 сентября в 23:13

Хэлен
https://m.iamcook.ru/showrecipe/33813

Творожный сыр - 300 г
Сливки 33-35% - 100 мл
Сахарная пудра - 60 г

Но я ополовинила рецепт, у меня сыра только 150 граммов было.
На мой вкус, жирность сильно не ощущается, хотя ингредиенты крема сами по себе достаточно жирные. Масляные крема мне кажутся более жирными.

	Хэлен 3 сентября в 23:47
enemytosss Звучит интересно, пасиб Масляные крема мне кажутся более жирными Потому что они жыыырные Вопрос не в калориях или т.п., именно ощущения у меня такие: фууу, жыыыр. 2

n001mary

4 сентября в 21:59

Мммм, вот же ж и правда #карательная_кулинария !!
Теперь и мне хочется "сесть к Вам на хвост" и домашних эклеров умять)))
(а я, между прочим, сытая и конфет с батоном наелась... вот что фоточки вкусной выпечки делают...)

сама с выпечкой, мягко говоря, не дружу... умею разве что простые пирожки дрожжевые на опаре и "кекс в кружке в СВЧ" (у меня в салатнике были раньше, размер побольше)))_)...