Подсознание подосиновика: #еда и рубрика "ну что, уже сломал?" Надоело мне платить по 60-100 рублей за каждый шоколадный пудин

#еда и рубрика "ну что, уже сломал?"
Надоело мне платить по 60-100 рублей за каждый шоколадный пудинг из магазина, решила в сделать нечто похожее сама, хотя раньше не имела дела с желатином.
Так вот, развела 30 грам желатина теплой водой в полулитровой кружке воды, оставила застывать. Тем временем взбила с в блендере 400 грамм творога с сиропами и какао, добавив немного молока. Желатин не особо застыл, но стал липким, ну я и влила его в общую смесь. Еще немного пробила в блендере и залив смесь в форму поставила в холодильник.
Ждем сутки, посмотрю, получится ли чудо.

А пока знатокам и мастерам спорта по желеварению и холодцезаливанию вопрос - что я сделала не так?

21 сентября в 11:19

Отключить рекламу

5 комментариев из 12

Показать ещё 7 комментариев

	Габитус 21 сентября в 14:30
И что по деньгам? Сильно выгоднее?

	Подсознание подосиновика 21 сентября в 15:14
Габитус Одинаково 1

	Likoris 21 сентября в 16:30
Извините, но ответ на последний вопрос - всё.

	Подсознание подосиновика 21 сентября в 16:43
Likoris Ну раз все, тогда делитесь - как правильно

Likoris

21 сентября в 18:53

Подсознание подосиновика
Желатин заливают небольшим количеством холодной воды. На пакетик 15гр нужно буквально 100мл, не больше. Дают ему набухнуть - он превращается в не совсем желе - скорее как мега густая холодная каша по текстуре. Одним куском короче. Потом его надо нагреть не доводя до кипения - можно пульсами по 5-10 сек в микроволновке. Он расстает и его вылить в будущее желе. Если основа хорошо теплая, то можно просто кинуть затвердевший желатин в нее и размешать пока он по ней разойдется. На 0,5 жидкости нужно в среднем 15гр желатина, но лучше смотреть на упаковке - он может быть разной силы. Творог в жидкость можно не считать в данном случае, так как он ищначально густой.