Maik_lzez: Я как любитель переодически учусь готовить при помощи видео из Ютуба или подобных сайтов. Но меня вы

Я как любитель переодически учусь готовить при помощи видео из Ютуба или подобных сайтов. Но меня вымораживает когда рассказывают без граммовок, пропорций и прочее. Я хочу учиться, меня бесит "на глаз", "по вкусу" и подобное. Мне легче запоминать когда показывают. Так что пожалуйста, объясняйте нормально и подробно или не лезьте учить других.
Да. Меня бомбит.

31 октября в 20:58

Отключить рекламу

7 комментариев

	Дoлoxов 31 октября в 21:07
Ну это как бы как трёхколёсный велосипед, поэтому неудивительно, что большинство учат как ездить на двухколёсном. Ничего личного, если что

Lasse Maja Онлайн

31 октября в 21:13

Ещё можно вспомнить, что один и тот же продукт (мука, рыба, крахмал, сметана) может быть пздц разным по качеству, влажности, удельному весу и пр. не то что у разных производителей, а в каждой следующей упаковке. И что вы будете делать со своей граммовкой? Учитесь готовить как все нормальные люди, на глаз %))

	Хэлен 31 октября в 21:30
Всегда готовлю на глаз Но я знаю свой _глаз_, а чужой не знаю, поэтому ППКС: выступаешь в роли гуру кулинарии - давай точные данные. 3

	Габитус Онлайн 31 октября в 22:43
Мне граммовка неудобна, а вот объемы да! Хотя бы порядок понимать. 1

Maik_lzez

1 ноября в 05:45

Lasse Maja
Так говорить об этом надо раз объяснять берутся. А то на глаз. На чей б*я? На соседский? Надо понимать разницу уровней готовки. Есть шеф-повар профессионал со стажем, а есть чел что гуглит сколько варить гречку.
Для этого и нужны уроки. Чтобы учить. Объяснять граммы, объемы, проценты сливок и прочее.

	Maik_lzez 1 ноября в 05:54
Начинать легче если знаешь как. Без "примерно-приблезительно". А вот когда опыт наберётся тогда и можно пробовать отходить от рецепта.

Maik_lzez

1 ноября в 12:42

Дoлoxов
Открою "страншый секрет" даже повара работают по рецепту. Создают их лишь те у кого уже есть стаж, знания и опыт. Обычный человек может делать при готовке овердофига фейлов и не знать об этом просто потому что никто не рассказал/показал как надо. Так что начинать надо именно с пресловутого " трёхколёсный велосипеда". Все приходит со знаниями и опытом.