 Достиг того уровня кулинарного просветления, когда единственным измерением ингредиентов при приготовлении пирога является подсчёт количества яиц.
Нет, весами кухонными не пользовался никогда. Но вот стакан для измерения сахара/кефира/муки — использовал постоянно. А теперь как-то внезапно понял, что он больше не нужен. Понятно же сколько нужно кефира налить, сколько сахара добавить — число яиц и яблок я же знаю. А мука прекрасно отмеряется по консистенции. Как только тесто стало таким, каким должно быть, больше добавлять не надо. Конечно, с новым рецептом такое провернуть будет сложнее, но, тут, кажется, все как с трёхколёсным велосипедом. Нужно один раз понять принцип, сесть на нормальный, свалиться несколько раз, а дальше кататься в свое удовольствие. #кулинария 28 ноября 2025
16 |
 |
|
|
Хех. А меня до сих пор лазанья пересыхает)
1 |
|
 |
|
|
Дарт Пофигус
Вообще не проблема. Люблю хрустящую) |
|
 |
n001mary Онлайн
|
|
Дарт Пофигус
Хех. А меня до сих пор лазанья пересыхает) лично я не умею ее готовить))проще ж готовое замороженное купить и разогреть в свч))) |
|
 |
|
|
Если есть ложка - все понятно с граммовкой и без весов.
Рецепт нужен в качестве точки отсчета для первого раза - дальше чистая импровизация. |
|
 |
|
|
Ух ты)
|
|
 |
|
|
Я так со специями. Просто чуйка орёт, что тут надо побольше паприки, а вот тут прям до хрена хмели-сунели, а вот в конце можно чесночка капельку бахнуть.
Когда мясо мариную, то вообще смесь из специй выходит. Но вот розмарин... Я его ненавижу. Это худшая приправа. |
|
|
|
|
|
|
luna6
Ну зиру я только в плов добавляю |
|
|
n001mary Онлайн
|
|
|
|
n001mary
Selmek Встречаю зиру иногда в покупной самсе. И не могу отделаться от ощущения, что она воняет грязными носками. Похожий эфект с кинзой. Не перевариваю её запах. Для меня это запах раздавленных клопов. Портит любое блюдо. Розмарин недолюбливаю тоже. Но уровень недолюбоивания и близко рядом не стоял с зирой и кинзой. Что интересно, кориандр мне нравится. Тмин и Анис редко использую и в очень малых количествах. Только для оттенка оттенка вкуса и запаха. |
|
|
n001mary Онлайн
|
|
luna6
n001mary Вот кинзу я люблю, особенно в суши/роллах если есть)))Selmek Встречаю зиру иногда в покупной самсе. И не могу отделаться от ощущения, что она воняет грязными носками. Похожий эфект с кинзой. Не перевариваю её запах. Для меня это запах раздавленных клопов. Портит любое блюдо. Розмарин недолюбливаю тоже. Но уровень недолюбоивания и близко рядом не стоял с зирой и кинзой. Что интересно, кориандр мне нравится. Тмин и Анис редко использую и в очень малых количествах. Только для оттенка оттенка вкуса и запаха. Зиру не люблю, да, и предпочитаю, чтобы в плове ее не было)) Розмарин я предпочитаю в виде Прованской смеси трав)) Если "сольно", то с ним оч легко переборщить, да... Тмин и анис ненавижу, они мерзкие и невкусные(( особенно бесит, когда их кидают в хлеб (а в составе может быть не указано! бывали случаи, блин((_), и эта гадость внезапно "на зуб" попадается... |
|
 |
|
|
luna6
Кориандр - это семена кинзы) |
|
|
|
|
Седая ле-матья
Ага. Так вот запах кориандра (семян) я люблю, а кинзы (то есть листьев) - нет. |
|
|
|
|
luna6
Вот ведь! У меня родня не любит и то и то. А я люблю) 1 |
|
|
n001mary Онлайн
|
|
|
Включить тёмную тему
Популярное
VKontakte
WhatsApp
Telegram
Отключить рекламу
