Дoлoxов: Достиг того уровня кулинарного просветления, когда единственным измерением ингредиентов при приготов

Достиг того уровня кулинарного просветления, когда единственным измерением ингредиентов при приготовлении пирога является подсчёт количества яиц.

Нет, весами кухонными не пользовался никогда. Но вот стакан для измерения сахара/кефира/муки — использовал постоянно.

А теперь как-то внезапно понял, что он больше не нужен. Понятно же сколько нужно кефира налить, сколько сахара добавить — число яиц и яблок я же знаю.

А мука прекрасно отмеряется по консистенции. Как только тесто стало таким, каким должно быть, больше добавлять не надо.

Конечно, с новым рецептом такое провернуть будет сложнее, но, тут, кажется, все как с трёхколёсным велосипедом. Нужно один раз понять принцип, сесть на нормальный, свалиться несколько раз, а дальше кататься в свое удовольствие.

#кулинария

Сообщение не показывается в общей ленте блогов

28 ноября в 00:10

Отключить рекламу

16 комментариев

	Дарт Пофигус 28 ноября в 00:13
Хех. А меня до сих пор лазанья пересыхает) 1

	luna6 28 ноября в 00:26
Дарт Пофигус Вообще не проблема. Люблю хрустящую)

	n001mary 28 ноября в 00:40
Дарт Пофигус Хех. А меня до сих пор лазанья пересыхает) лично я не умею ее готовить)) проще ж готовое замороженное купить и разогреть в свч)))

	Хэлен 28 ноября в 03:40
Если есть ложка - все понятно с граммовкой и без весов. Рецепт нужен в качестве точки отсчета для первого раза - дальше чистая импровизация.

	Круги на воде 28 ноября в 11:34
Ух ты)

Selmek

28 ноября в 12:07

Я так со специями. Просто чуйка орёт, что тут надо побольше паприки, а вот тут прям до хрена хмели-сунели, а вот в конце можно чесночка капельку бахнуть.
Когда мясо мариную, то вообще смесь из специй выходит.
Но вот розмарин... Я его ненавижу. Это худшая приправа.

	luna6 28 ноября в 13:37
Selmek Но вот розмарин... Я его ненавижу. Это худшая приправа. Но-но, есть ещё зира.

	Selmek 28 ноября в 13:41
luna6 Ну зиру я только в плов добавляю

	n001mary 28 ноября в 13:48
luna6 Selmek Но-но, есть ещё зира. Есть еще анис и тмин, вот уж гадость...

luna6

28 ноября в 13:51

n001mary
Selmek
Встречаю зиру иногда в покупной самсе. И не могу отделаться от ощущения, что она воняет грязными носками.
Похожий эфект с кинзой. Не перевариваю её запах. Для меня это запах раздавленных клопов. Портит любое блюдо.
Розмарин недолюбливаю тоже. Но уровень недолюбоивания и близко рядом не стоял с зирой и кинзой.
Что интересно, кориандр мне нравится.
Тмин и Анис редко использую и в очень малых количествах. Только для оттенка оттенка вкуса и запаха.

n001mary

28 ноября в 13:57

luna6

Вот кинзу я люблю, особенно в суши/роллах если есть)))

Зиру не люблю, да, и предпочитаю, чтобы в плове ее не было))

Розмарин я предпочитаю в виде Прованской смеси трав))
Если "сольно", то с ним оч легко переборщить, да...

Тмин и анис ненавижу, они мерзкие и невкусные(( особенно бесит, когда их кидают в хлеб (а в составе может быть не указано! бывали случаи, блин((_), и эта гадость внезапно "на зуб" попадается...

	Седая ле-матья Онлайн 28 ноября в 21:21
luna6 Кориандр - это семена кинзы)

	luna6 28 ноября в 23:41
Седая ле-матья Ага. Так вот запах кориандра (семян) я люблю, а кинзы (то есть листьев) - нет.

	Седая ле-матья Онлайн 29 ноября в 00:52
luna6 Вот ведь! У меня родня не любит и то и то. А я люблю) 1

	n001mary 29 ноября в 11:47
Седая ле-матья luna6 Вот ведь! У меня родня не любит и то и то. А я люблю) ппкс

	luna6 29 ноября в 12:31
Седая ле-матья n001mary Поэтому и говорят, что на вкус и цвет всё фломастеры разные))