Amalia_Vilson
n001mary
Короче, это какое-то высшее колдунство! 😵‍💫😁

4eRUBINaSlach
Нет, ничего сложного)))
Максимум - много возни, вот это есть))

Оладьи из фигни - о даа. Бабушка умеет. Овощной суп остался? Блендером его - тесто - жарить. Пюре картофельное? Замесить его как тесто, жарить. Просрочка молочная? Вообще нямка, тесто - жарить. Всё вкусно. Суп, кстати, переходя в агрегатное состояние оладушки, теряет вкус супа. Магия.

MissNeizvestnaya
У меня маман (да и я сама, просто мне обычно влоооом, так-то не люблю готовить) в целом так же делает))
Кроме разве что супа и картофельного пюре, первое так съедается, второе - просто на сковороде жарится))
+ что у маман, что у меня - НЕТ блендера, тесто вручную делаем))))
Перемешиваем или вилкой, или старой такой типа лопаткой металлич. (полосками прямыми а-ля лопатка металл, хз как оно там правильно называется).
Блендером - это слишком легко, это любой сможет)))


Кстати!
Один из важных секретов теста на блины - оно должно немного постоять в теплом месте и набу́хнуть! Это когда в целом все основное добавлено (кроме раст. масла и соды, гашёной уксусом - это в самом конце, перед выпеканием) и замешано - вот пусть постоит))
Тогда, даже если остались комочки - они разойдутся и все спокойно перемешается))

Виктор Некрам
Слишком густое тесто, либо наливаете толстым слоем

Я делаю так: 3 яйца, 250 мл молока, 250 мл кипятка, 230 г муки, щепотка соли, 3-4 ложки подсолнечного масла, сахар опционально (можно добавить, можно нет). Яйца взбить с солью/сахаром, добавить масло, вмешать муку. В густую смесь понемножку влить молоко, параллельно вымешивая до однородности. В конце добавить кипяток, интенсивно перемешать. Жарить на сухой антипригарной сковороде, наливая по половине либо 2/3 половника. Ни соды, ни порошка добавлять НЕ НАДО. Блины получаются всегда, тонкие и эластичные, без комочков.

Стесняюсь спросить, но как отсы́пать именно 230 г муки, а не 235 или 228? 🤔

4eRUBINaSlach
Элементарно, Ватсон - кухонные весы. Я из тех фриков, которые всё взвешивают 😬😂

mooseberry
О-о-о-о-о!👀
Фигасе💪
У меня тока безмен был...

mooseberry
Братан)))