 #еда
Хотела ярко-рыжий солнечный суп. Взяла оранжевую тыкву, красный ялтинский лук, красную чечевицу, томатную пасту, но цвет рыжим почему-то не получился. Съем конечно, но тыкву куплю ещё не скоро - не люблю сладкий вкус в основных блюдах. 21 февраля в 20:45
|
 |
Габитус Онлайн
|
|
Ялтинский лук не кладут в суп. Во-первых это не красиво, он придаст супу синюшный оттенок, во-вторых, дорого. А в-третьих, это сладкий салатный лук. Он для другого
3 |
|
 |
4eRUBINaSlach Онлайн
|
|
Суп (без тыквы) делаю оранжеватым с помощью секретного ингредиента: добавляю две-три ложки домашней кабачковой икры при готовке) Там на мясорубке перекручены разные овощи, сварены, расфасованы в банки, давала рецепт в профиле:
https://fanfics.me/message731395 |
|
 |
|
|
Простая советская морковь даёт супу прекрасный оранжевый оттенок. Каротин прекрасно растворяется в жирах и окрашивает всё, что не приколочено. Ну и куркума, как выше советовали, но цвет будет в желтизну.
4 |
|
 |
|
|
Для рыжего супа неплохо идёт сочетание кура тыква морковь картоха куркума
2 |
|
Включить тёмную тему
Популярное
VKontakte
WhatsApp
Telegram
