Kira Sky, на глаз)) Чем более разумный и менее "гормональный" выбор - тем более зрелый пейринг. Чисто теоретически Гермиона могла бы на гормональной волне соплей залипнуть на крутого мальчика, избранного Гарри или недоступного-аристократичного Драко и просадить сколько угодно времени впустую. Или, при наличии определенного вывиха психики, запасть на загадочного-недоступного-темпераментного Снейпа. Но Гермиона для девочки довольно трезво мыслит и вместо того, чтобы париться по нефункциональным вариантам, выбирает лучшее из доступного: знаменитый-крутой Виктор в качестве кавалера на мероприятие и удобный-комфортный Рон в качестве преданного спутника жизни, прекрасно оттеняющего все ее достоинства. Вот это я и называю "зрелый пейринг":))
Понятно, многое от обоснуя, сюжета и степени ООС меняется в т.ч. до неузнаваемости...