> "Сколько-сколько температура плавления? И они ставят такие котлы на открытый огонь?" - пока не выкипит жидкость, температура котла не поднимется выше температуры её кипения.

Плюсую, известный опыт с кипячением в бумажном пакете - или полевой, с пластиковой бутылкой на углях. Нет, если бы впридачу к легкоплавкости и толстостенности у котла была бы низкая теплопроводность - то да, были бы проблемы, но это ж все равно металл.

(Хм, а важность опусов Перси о толщине стенок котлов зря недооценивали..)

Ну и температуру огня мы тоже не знаем, может там как раз 120-150°С.

> А канон четко говорит, что в подземельях Снейпа очень холодно, особенно зимой. Какая температура воздуха может быть в неотапливаемых подвалах замка во время зимы в Шотландии?

Ну, начнем с того, что котел с зельем на водной основе при минусовых разорвет и так.
А очень холодно по меркам помещений - это ниже +10, все ж.