Технология (в смысле знания) никуда не делось. Может исчезнуть производство, если оно в какой-то момент стало невостребованным. Какое-нибудь производство вакуумных ламп тоже исчезло, например, и если вдруг кому-то для каких-то целей понадобится хитровыдуманная лампа, придется искать того, кто их делает.

Если говорить про конкретно этот случай, то американцы закрыли Аполлон, когда начали программу спейс шаттлов. Шаттлы в теории должны были таскать на орбиту что-то тяжелое раз в месяц - в условиях холодной войны это было востребовано, но ХВ вдруг закончилась и шаттлы стали слишком дорогими. В итоге предпочли тратить деньги на новую программу вместо поддержания старой, дав повод нашим патриотам поизгаляться над тупыми пендосами, которые в космос без нас не летают. Вот только у тупых уже есть Драгон и готовится Орион, а у нас как были с 70-х годов Союзы, так и есть.