В салат у меня идет свежий корень, тертый или мелко нарезанный кубиками. А еще очень вкусен корень сельдерея по-корейски. Листовой сельдерей у меня вообще не в обиходе, считаю его ботвой, но он идет в соления-маринады. Речь идет о больших "круглых" корнях сельдерея, клубнях, не уверена, что когда-либо видела другие.
Недешевый корень сельдерея??? Э-э-э... Максимум 30-35 грн кг, а средний завешивает до 500 грамм примерно, и его на несколько раз хватает.