Belkina
Повторюсь, я ничего не знаю о деревне 200-летней давности. И говорить о ней не могу.
Не знаю, откуда вы взяли цифры, документы имеют свойство быть написанными и переписанными в интересах власти. Вон, хоть недавний фильм Дудя про Колыму взять, узнай люди будущего о том этапе из этого фильма, и у них было бы неверное впечатление о эпохе.
Поэтому к любым историческим цифрам я отношусь с подозрением. Это даже безотносительно того, что были богатые и бедные регионы.

О чём я могу говорить - так это о ухудшении качества пищи за последние 20 лет.